人民巷头条丨银川市兴庆区评星定级让“小饭桌”成“放心桌”

多部门联合对校外就餐休息场所进行摸底调查。杨婷摄

6月22日下午，银川市市场监督管理局兴庆区分局联合卫生健康部门、教育部门对银川市第二十三小学附近校外就餐休息场所（即“小饭桌”）进行了摸底调查。

检查员工健康证、翻阅消毒记录、核验采购清单，市场监管局工作人员仲红霞走进学校旁边的益智园“小饭桌”，对食品安全、卫生防疫情况进行了细致调查。现场，仲红霞发现这家“小饭桌”没有应急隔离室、规章制度也不全，她拿出新配发的评分表，在上面打出相应分数。

食品安全、疫情防控、有无违规开展课外作业辅导……5月份以来，三部门对辖区内的“小饭桌”全面摸底、评星定级，目前已对120家“小饭桌”进行了初步评定。

“小饭桌”成为市场“刚需” 隐患重重

近年来，随着社会的发展，人们生活节奏逐渐加快，很多家长工作繁忙，在照顾孩子的问题上分身乏术。“小饭桌”几乎成了孩子们成长过程中的“刚性需求”，学校周边的“小饭桌”因此也如雨后春笋般成长起来。

据不完全统计，兴庆区辖区有“小饭桌”约400家，它们为年轻父母解决了因工作忙不能照顾孩子的矛盾，为社会减轻了就业压力，但也产生了诸多安全问题。

“由于‘小饭桌’行业门槛较低，滥竽充数者不少，很多家或多或少都存在环境差、饭菜卫生不过关等问题，不仅威胁着孩子们的健康，也让家长为此提心吊胆。”银川市市场监督管理局兴庆区分局副局长白涛说。

在前期摸排检查中，市场监管局发现部分“小饭桌”负责人对食品安全不重视，后厨人员缺乏专业培训，床铺未消毒、或餐具消毒不合格。

“有些隐藏在居民楼里的‘小饭桌’不易被发现，而且其中有一部分为无证经营。”白涛说，加上一些经营者不愿增加投入，为节省费用，购买的食材也选择相对低廉的，整个生产加工过程不在监管视线范围内，给监管带来了诸多困难。

益智园“小饭桌”工作人员为学生测量体温。李玲摄

联合监管 整治食品、教育、卫生隐患

前几年，银川市市场监督管理局兴庆区分局每年对“小饭桌”开展两次检查，检查过程中发现居民楼里占大部分，且条件较差。“我们要求经营者建立《食品安全问题清单》，制定整改措施，同时进行深入自查，并将自查情况向辖区市场监督管理所报备。”白涛说。

据介绍，仅在去年秋季开展的食品安全隐患排查行动中，检查各类学校、托幼机构食堂、“小饭桌”305家，培训从业人员503人次，下达责令改正通知书56份，查处取缔无证“小饭桌”16家，并联合教育主管部门开展学校食堂“双随机”督查检查活动。

随后，针对发现的问题，银川市市场监督管理局兴庆区分局分别举办“小饭桌”负责人培训班2期，对350余人进行了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食物中毒预防及应急处置》等方面的培训，提高责任单位的法律意识和操作水平。

“之前对‘小饭桌’的专项检查只放在了食品安全上，后来为进行全方位的监管，联合教育和卫生健康主管部门一起行动。”白涛说。

检查人员对“小饭桌”负责人提出整改意见。杨婷摄

评星定级 倒逼营业者规范经营

此次兴庆区对辖区内“小饭桌”评星定级，是对之前监管工作的进一步深化。

“此次开设在居民楼里的‘小饭桌’均不予评星，这样做是为了倒逼他们搬迁新址、更换设备、完善管理和健全制度。既能避免居民楼内噪音、油烟扰民以及存在的卫生和安全等问题，也能规范管理。” 仲红霞说。

“紫外线灯不符合标准，扣2分。”“没有定期将就餐休息学生信息反馈所在学校或班级，扣5分。”检查现场，三部门联合抽检规章制度、餐具、卫生及消杀情况，进行评分。据了解，此次评分项目有3大类共14项，每一项对应相应的分数，未达标就要扣除相应分数。 

评星定级评分表。李玲摄

“这次评星定级对我们是一种鼓励，也是监督我们完善各项设施，为孩子提供舒适、安全、健康的就餐休息环境，让家长们放心把孩子交到我们手里，真正解决他们的后顾之忧。”兴庆区七彩阳光学生校外就餐休息中心负责人任奇佳说。

据介绍，此次评星定级只是第一步。进行评定后，有关部门将联合各学校制作公示牌，告知广大家长学校周边有哪些“小饭桌”及其星级、地址、联系方式。

除此之外，银川市市场监督管理局兴庆区分局还将建立一套多部门参与的评星定级“常态化”工作机制。每年开展两次评星定级，并随机抽取已评星的单位复核。通过长期监督的形式，力争使80%的“小饭桌”能够达到二星。

“评星定级后，我们在有需要的时候，也会放心将孩子送到那里就餐休息。”银川市第二十三小学学生家长徐先生说。