金贵镇集市：百年老集发“新芽”

　　 每逢农历一、四、七，是贺兰县金贵镇集市的日子。

　　 集市于清晨五六时开市，傍晚六七时收市。集市这一天就像节日，赶集的公交专线、私家车、货车、自行车源源不断涌入小镇的街道，穿梭的人群、此起彼伏的叫卖声、飘香的美食，让集市洋溢着浓浓烟火气。

　　 得益于距银川市仅十几公里的地理优势，金贵镇集市平峰时赶集人数有五六千人，高峰期近万人。金贵镇集市有近百年历史，从最初几十家商户发展到如今千余家商户，其中不乏网红打卡店。

　　 金贵镇集市“包罗万象”：有畜禽活体交易的，有出售花苗、树苗、种子的，有售卖水果、蔬菜、蛋奶肉、衣物、农具、餐厨用品的，还有美食现场制作，商家手把手教你体验辣椒面研磨过程的……

　　 凉皮、麻辣烫、羊杂碎、饸饹面……集市上的这些美食多半都传承两代人以上，经过时间沉淀，形成特有的味道。上午10时一过，集市上的“网红”美食店铺、摊位前都排起了长队，排队的人拍个照片、发个朋友圈，集市的味道就在朋友圈飘散开来……

　　 2000碗凉皮、1500碗麻辣烫，这是集市美食街吴彬小店赶集这一天的交易量，营业额近3万元。父子两代人的手艺留住了南来北往赶集人的念想，久而久之成为大家赶集的“标配”。他家的7个小店分别开在贺兰县金贵镇和银川市兴庆区通贵乡。

　　 “有的集市一、四、七，有的集市三、六、九，还有的二、五、八，以前来的都是回头客，现在有好多年轻人从抖音、快手等平台慕名而来，所以更珍惜口口相传的好口碑，在味道和卫生上都下了功夫。”吴彬说。

　　 无论是一锅面、一碗凉皮，还是一份羊杂碎，都已成为集市文化中不可或缺的一部分。在与集市相距不到百米的地方，正在兴建“金贵堡老街”。

　　 “为了发挥金贵镇商贸小镇区位优势，我们在农村田园民宿生态文化旅游上做文章，加快打造乡镇生态文化产业样板，带动一二三产业融合发展。”金贵镇党委书记丁书涛信心满满。

　　 “金贵堡老街”既凸显当地建筑文化特色，又着力彰显民俗文化赶集的亮点，宽窄街道并存；沿街摊位既有非遗传人的现场制作和展示，也将邀请网红商铺加入，还将积极引进外地知名店铺和美食。

　　 “金贵堡老街”建成投入运营后，可提供摊位600余个，解决就业岗位1000余个，日均游客接待量过万人次，将有效带动周边群众增收致富。今年“五一”将全面开放，届时金贵镇集市将更有看头。（记者 徐佳敏）