固原：优质肉牛走向全国

　　 秋日送爽，丰收满目。行走在固原各地，随处可见人们忙着收割青贮玉米的身影，深绿色的玉米在机械的轰鸣声中，连秆带棒粉碎，被碾压糅合在一起，腌制成牛羊最美味的饲料。

　　 肉牛产业是宁夏建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区9大重点发展产业之一，也是固原市最具区域优势和发展潜力的支柱产业，是当地农民脱贫致富的首要产业。

　　 然而，固原市肉牛产业的发展，并非一蹴而就。

　　 “2001年是固原养牛历史的‘分水岭’。在这之前，固原养牛以耕牛为主，2001年后开始大规模养殖肉牛。”10月8日，固原市畜牧技术推广服务中心主任张国坪介绍，2001年至2012年，固原市肉牛养殖虽然普及，但饲养技术层次、效益较低。

　　 为了改变这种现状，各级政府组织技术人员进村入户，指导农户科学养殖，并统一品种、统一改良繁育、统一饲料标准，肉牛养殖向科学化、规模化、精细化迈进。

　　 “刚开始养牛不懂技术，只管把牛喂饱就行。”彭阳县养殖大户海向林从2015年开始，一年参加养殖技术培训五六次，并外出学习养殖经验，学习防疫、配料。“现在牛有个头疼脑热，自己也能诊断出来，牛越养越好。”海向林从科学养牛中尝到了甜头，每头牛的效益从2000元涨至5000元，肉牛饲养量从50多头增加至400多头，年纯收入上百万元。

　　 如今，以种草养牛为主的草畜产业已成为固原市四大特色产业之一，肉牛饲养量达到110万头，优质草料种植面积230万亩，年产草料450万吨。肉牛全产业链突破150亿元，农民养牛人均纯收入1800元，占固原市农村居民人均可支配收入的16.9%。

　　 彭阳县建起了现代肉牛产业体系、生产体系、经营体系，形成“家家种草、户户养牛、小群体、大规模”发展模式。全县肉牛饲养量达到20万头，年产牛肉1.2万吨，产值10亿元以上，肉牛产业提供全县农村人均可支配收入2600元以上。肉牛产业实现了从家庭副业到增收主业的历史性跨越。

　　 泾源县按照“做强主导品种，开发高档品种”思路，在做强西门塔尔成熟肉牛品种的基础上，适当发展安格斯高档肉牛，走“优质+高档”相结合的高品质肉牛发展新路子，并调整养殖业发展方向，鼓励养殖场（户）增加母牛养殖比重，逐步建立纯种扩繁基地。全县种植优质高产高效玉米8.2万亩，牛存栏10万头。

　　 为了把肉牛产业做大做强，固原市不断延伸产业链，围绕六盘山肉牛产业核心区建设，实施百万头肉牛养殖基地项目，聚焦种草养殖、屠宰加工、品牌打造、市场营销等重点环节精准发力，全产业链推进，肉牛养殖规模逐年扩大，产业发展水平稳步提升。

　　 截至目前，固原市建成500头以上规模化养殖场15个，培育千头以上养殖示范村180个、万头以上养殖示范乡镇32个，肉牛存栏量处于全国地级市前列。已注册“固原黄牛”“泾源黄肉牛”2个国家地理标志保护品牌，“泾源黄牛肉”荣获国家级农产品地理标志示范商品，深受消费者青睐。

　　 农业农村部支持固原建设草畜产业、黄牛改良和农牧交错带产业结构调整三大示范区，签订战略合作协议，每年新增2亿元支持六盘山肉牛产业集群项目建设。固原市以此为契机，建立国家肉牛改良中心固原试验站、固原市肉牛胚胎移植中心和饲草产业技术研究院，健全了市县乡村四级畜牧兽医技术服务体系，引进了福建融侨、山东水发等龙头企业，示范带动潜力不断释放。

　　 经过多年的不懈努力，固原已成为全国优质肉牛繁育基地和优质牛肉生产基地。

　　肉牛以西门塔尔牛和安格斯牛等高端品种为主。