“家裡養了18頭牛，去年賣了5頭，收入12萬元﹔我在場裡負責給牛送草料、查看牛的健康情況，每個月5000元，去年年底獎金1.8萬元﹔老伴兒給場裡做飯，一個月3000元﹔去年入股10萬元，分紅2萬元……”說到自己一家去年的收入，寧夏固原市西吉縣馬蓮鄉巴都溝村村民趙國武不無自豪。

馬蓮鄉巴都溝村村民趙國武向記者介紹養牛收入情況。胡俊攝

標准化養牛趟出致富新路

趙國武所說的養牛場，位於馬蓮鄉南川村，是當地致富帶頭人馬存錄創辦的生態肉牛養殖示范園區。園區從內蒙古通遼引進了西門塔爾良種肉牛，輻射帶動全縣18個村發展育肥牛養殖。由園區統一飼料配方、統一飼喂時間、統一喂養標准、統一防疫標准、統一防疫時間，以保証生長速度、肉品品質。

生態肉牛養殖示范園區的牛棚。人民網 梁宏鑫攝

據馬存錄介紹，引進的西門塔爾肉牛飼料主要以青貯玉米、紫花苜蓿為主，通過科學化的養殖管理，每天能增重1.5公斤左右。“一頭牛按飼養半年出欄計算，除去養殖成本，大概能為養殖戶帶來4500元的純利潤。”得益於有利的土壤、海拔、氣候資源條件孕育的優質牧草，當地養殖的肉牛口感嫩、還帶有甜味，在市場上大受歡迎。目前園區達到出欄標准的200多頭肉牛，已被雲南的客戶早早預定。

青貯玉米加工收儲。人民網 梁宏鑫攝

“牛糞銀行”將糞污變廢為寶

養殖畜禽，糞污污染是個“老大難”問題。為破解這一難題，園區通過學習借鑒、技術創新，建設了一套畜禽糞污資源化循環利用設施，將糞污、作物秸稈等廢棄物經微生物發酵、除臭和完全腐熟后制成有機肥料。

經處理加工的有機肥料。人民網 梁宏鑫攝

農戶既可用濕牛糞按一定比例兌換有機肥，也可按市場價格變換現金。馬存錄介紹：“不具備糞污處理條件的養殖戶，可以將牛糞以50元一方（立方米）的價格賣給園區，再從園區購買有機肥用於飼草種植。一噸有機肥價格在750元左右，算下來成本遠低於化肥。”由於當地干旱少雨，使用有機肥，不僅能有效減少化肥污染，還能增強土壤的抗旱能力。“干旱時，土壤不容易板結、燒苗。”

青貯玉米加工收儲。人民網 翟巧紅攝

近年來，通過不斷學習創新，園區逐步探索形成了牛糞有機肥種植優質牧草→牧草飼養標准化肉牛→牛糞生產有機肥→有機肥還田種植的閉環發展新模式，帶動曾經粗放養牛的養殖戶走上了一條現代循環農業發展的新路子。

未來將繼續延伸產業鏈 打響本土牛肉品牌

近年來，西吉縣堅持把肉牛產業作為調整農業和農村經濟結構、增加農民收入的重要支柱產業常抓不懈，堅持走標准化規模養殖和“家家種草、戶戶養畜，小群體、大規模”並舉的發展路子，肉牛產業呈現出規模化發展、標准化養殖、產業化經營的強勁發展勢頭。2020年底，全縣肉牛飼養量達到42萬頭，肉類總產量達到7萬噸，實現牧業總產值19.5億元。

西門塔爾肉牛。人民網 梁宏鑫攝

而在馬存錄的產業發展藍圖中，肉牛養殖只是第一步。等到具備成熟的屠宰、加工、冷鏈物流條件后，他計劃把產業鏈延伸至冷鮮牛肉加工出售，將連鎖專賣店開到全國，真正打響本地的優質牛肉品牌，進一步提高產業附加值，實現一二三產業深度融合。 

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