近日，寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區（以下簡稱“綜試區”）在寧夏銀川市挂牌。“綜試區”是全國首個特色產業開放發展綜合試驗區，是“國字號”招牌，標志著寧夏賀蘭山葡萄酒產業進入國家戰略。

在賀蘭山下的戈壁灘上，“綜試區”為何會落戶寧夏？它有哪些優勢特點和發展空間？“綜試區”挂牌之際，不少專家、學者、經銷商、業界代表等積極評價了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的發展潛力，揭開了“綜試區”落戶寧夏的“秘密”。

產區有特點 風土是關鍵

在賀蘭山東側，有一條南北走向的公路，當地人稱之為沿山公路。

盛夏時節，晴空萬裡。驅車行駛在沿山公路上，望得見藍天白雲，看得見整片整片的葡萄地和一個一個的酒庄。張裕、長城、賀蘭晴雪、立蘭等這些耳熟能詳的葡萄酒庄，分布在沿山公路兩側。

“寧夏是業界公認的全球非常有潛力的葡萄酒產區，也可能是中國最具成長性的葡萄酒產區。”“綜試區”專家委員會委員、煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健說，十幾年前，張裕釀酒公司來到寧夏考察葡萄園投資創辦酒庄，就是因為寧夏擁有很好的風土條件。

這裡，具有怎樣的風土？

這裡，屬於溫帶大陸性氣候，全年降水200毫米左右，降水少，西有賀蘭山作為生態屏障，東有黃河水自流灌溉，日照長、積溫高，土壤通透性好，富含鈣鉀等礦物質。

這裡，具備釀酒葡萄種植所需要的各種風土條件。“沒有好的風土，就不會種出好的釀酒葡萄，更不會釀出好的葡萄酒。”“綜試區”專家委員會委員、中國酒業協會葡萄酒分會秘書長火興三說，“綜試區”落戶寧夏，少不了寧夏得天獨厚的風土條件。

這裡，包括6縣（區）4個農場，即：銀川市的西夏區、賀蘭縣、永寧縣，吳忠市的青銅峽市、紅寺堡區、同心縣，及玉泉營農場、黃羊灘農場、平吉堡農場、連湖農場。它們連在一起，形成了南北走向的寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區。

“綜試區”在寧夏挂牌，“這是對寧夏30多年來釀酒葡萄栽培和葡萄酒生產能力的肯定。”中國農業大學食品學院副院長王軍表示，寧夏具備“綜試區”落戶的產區優勢。

“寧夏產區區位優勢明顯，特別是在葡萄成熟期，這裡的氣候非常適合葡萄緩慢而充分地成熟，葡萄的香氣和酚類物質能達到甘潤平衡。”“綜試區”專家委員會委員、北京農學院食品科學與工程學院副教授李德美說。

產業有基礎 政策來護航

1984年，玉泉營葡萄酒廠（西夏王前身）建廠，寧夏西夏王葡萄酒業有限公司成立，生產出寧夏的“第一瓶葡萄酒”。

2011年，“加貝蘭2009特別珍藏”獲得品醇客世界葡萄酒大賽最高獎項，開啟寧夏葡萄酒走向世界的征程。

2021年，中國產區葡萄酒在布魯塞爾國際葡萄酒大賽上，獲得獎牌162枚。其中，寧夏產區獲得獎牌81枚，獲獎總數佔據中國產區的“半壁江山”。

從建廠到釀出第一瓶葡萄酒，從獲得國際大獎到獲獎數佔據中國產區的“半壁江山”，“這足以証明寧夏的葡萄酒產業已經獲得了長足的發展。”李德美說，“綜試區”落戶寧夏，其中一條就是寧夏的葡萄酒產業基礎良好。

現在，寧夏釀酒葡萄種植面積達到55萬畝，酒庄211家，年產葡萄酒1.3億瓶，“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值281.44億元。

“綜試區”落戶寧夏，既離不開風土條件，也離不開產業基礎，更離不開政策的護航。

2016年，寧夏出台《關於創新財政支農方式加快葡萄產業發展的扶持政策暨實施辦法》，在苗木繁育、葡萄園建設、基礎設施建設、品牌推廣等方面，通過“關節環節直接補貼”與“建立貸款擔保、貸款貼息、貸款風險補償”兩種扶持方式，來支持寧夏葡萄酒產業的發展。

隨后，寧夏相繼又推出了《寧夏葡萄產業“十三五”發展規劃》《自治區黨委、政府關於加快農業現代化實現全面小康目標的意見》《自治區農村工作領導小組辦公室關於加快推進葡萄產業現代化主攻方向的方案》《銀川市賀蘭山東麓葡萄產業發展“十三五”規劃》等政策法規。

在政策的支持下，寧夏的“小酒庄”如雨后春筍般拔地而起，無數的“小酒庄”連成片，形成寧夏葡萄酒“大產區”，產區面積佔據全國的1/4。

綱張目舉，行穩致遠。2020年，寧夏提出發展“九大重點產業”，其中之一就是葡萄酒產業。2021年1月，寧夏公布了《葡萄酒產業高質量發展實施方案》，提出重點要放大產區優勢，提升品牌價值，打造領軍企業，把賀蘭山東麓打造成“葡萄酒之都”。

“‘綜試區’落戶寧夏，離不開中央的支持和當地政府的重視。”火興三說，寧夏的葡萄酒產業前景會更廣闊。

2021年5月，《寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設總體方案》印發。《方案》指出，計劃力爭到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規模力爭達到100萬畝，年產葡萄酒3億瓶以上，實現綜合產值1000億元左右﹔力爭到2035年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地的綜合產值達2000億元左右，綜試區基本達到中國葡萄酒現代化發展階段。

創新促融合 發展是關鍵

創新是一個產業發展的靈魂。

為了更好地推動葡萄酒產業與文旅產業融合發展，寧夏向中外游客打出了諸如“來寧夏，給心靈放個假”等各種花式廣告。

“寧夏應該立足資源稟賦，大力發展葡萄酒旅游，這將會擴寬產業發展之路，成倍提升綜合效益。”“綜試區”專家委員會委員、浙江大學旅游與休閑研究院副院長周玲強表示，隨著葡萄酒旅游的迅速發展，吸引全國的游客到寧夏的酒庄裡來感受酒庄文化，從而再去引導游客購買葡萄酒，這就形成了一個很好的互動。

圍繞“吃、住、行、游、購、娛”，寧夏推出“旅游+葡萄酒”的旅游業態，形成了張裕摩塞爾十五世酒庄、長城雲漠酒庄、志輝源石酒庄、巴格斯酒庄等葡萄酒旅游酒庄。

目前，有22個酒庄建成旅游酒庄，年接待人數達40萬人次以上，成為寧夏全域旅游不可或缺的組成元素。寧夏賀蘭山東麓獨特的風土、樹齡、技藝和產品風格等，為“綜試區”落戶寧夏提供了更為廣闊的空間。

“葡萄酒產業是集生態涵養、旅游觀光、文化傳承等多種功能於一體的產業。”農業農村部副部長馬有祥說，好的葡萄園與酒庄，不僅釀造美酒，也改造環境、創造美景、塑造文化，帶來巨大的經濟、社會和生態效益。

據了解，寧夏堅持開放帶動、創新驅動、融合發展，創建中法葡萄酒學院、中國葡萄酒產業技術研究院，開設具有中國特色的葡萄酒文化推廣課程，打造賀蘭山東麓葡萄酒精品旅游線路，建設葡萄酒特色小鎮、寧夏“紅酒雲”葡萄酒產業數字平台，推動產業鏈延伸拉長、產業間跨界融合。

除文旅與葡萄酒融合發展之外，寧夏更以開放的心態發展葡萄酒產業。

目前，寧夏與23個主要生產國建立緊密聯系、開展技術合作，連續舉辦9屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會，寧夏葡萄酒遠銷歐、美、日及香港、澳門等30多個國家和地區，大單品“賀蘭紅”被選定為聯合國代表餐廳指定用酒，特別是在2020年疫情帶來不利外貿環境下，寧夏葡萄酒出口逆勢增長46.4%，國際影響力和競爭力不斷提升。

未來，寧夏將為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區打造成為中國葡萄酒高質量發展的引領區、“葡萄酒+”融合發展的創新區、生態治理的示范區和“一帶一路”合作交流及寧夏對外開放的重要平台。

“寧夏葡萄酒產業必將大放異彩，實現‘當驚世界殊’的紫色夢想。”寧夏回族自治區黨委副書記、自治區政府主席咸輝說。

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