“等一下，這盒肥牛卷標簽數據填得不對，需要剝掉重填。”2月22日，固原市豐霖盛肉制品加工有限公司調理品包裝間內，車間主任張勃提醒工人甄志平。10名工人熟練地操作著立式切片機，將長塊牛肉變成精美的成品肥牛卷。“以前，屠宰車間和加工車間沒建成，隻能出售活牛，肉牛產品附加值低。”張勃說。近年來，固原市為補齊肉牛產業短板、延長產業鏈條，引進福建融僑集團龍頭企業，建成集飼草種植、肉牛養殖、屠宰加工、休閑體驗為一體的固原融僑（豐霖）肉牛生態產業園，推進全市肉牛產業高質量趕超式發展。

“去年12月，加工車間建成投產以來，肉牛精加工產品遠銷華南、華中市場。目前，客戶對產品質量非常滿意。”固原市豐霖源牧業有限公司負責人邸海龍說，“市場行情好得益於公司精細化管理，如科學配備飼料、保持牛舍舒適干淨、及時清理殘渣飼料、用精准數據檢測牛健康狀況等方式。”

這種精細化養殖模式降低了肉牛“造肉”成本。“學習了一些精細化養牛知識，我才知道，一頭肉牛精細化喂養比不精細化喂養多賺2000多元。”甄志平說，養牛就是養胃，胃健康了，牛才能吃得多、長肉多、價格高。

固原市以打造百萬頭肉牛養殖基地和高端肉牛生產加工基地為契機，推進肉牛養殖規模化、產品加工精細化、肉牛品種良種化、飼料配送自主化、糞污處理資源化發展。預計到2025年，該市將建成10萬頭肉牛屠宰精深加工生產線2條、5萬頭肉牛屠宰加工廠2家，肉牛年屠宰加工能力突破40萬頭，肉牛加工轉化率達到60%以上，全市肉牛飼養量達到138萬頭。（見習記者 姬禹）

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