从“风吹草低见牛羊”的壮美景观，到今日走上全国市场的泾源黄牛肉小炒、盐池滩羊肉系列菜品等美食……近年来，宁夏依托得天独厚的自然资源和产业发展的优势，不断延伸产业链条，推进肉牛、滩羊产业不断走向精品化、高端化、绿色化的高质量发展之路。

1月8日，随着每天“运动时间”的到来，羊舍的门一开，羊儿们便三五成群地跑到外面的“运动场”上晒太阳、散步……走进位于盐池县花马池镇皖记沟村生态牧场，两排羊舍整洁干净，每间羊舍门前竖着一块牌子，写着羊的品种、年龄、产地、免疫日期、生长周期等信息，“羊”经济的气息扑面而来。

2021年以来，宁夏持续推进滩羊产业区域化布局、标准化生产、良种化培育、品牌化经营、融合化发展，使产业高质量发展保持良好态势。目前全区滩羊饲养量1300万只，同比增长6.5%；羊肉产量11.6万吨，精深加工和中高端市场营销滩羊肉1.4万吨，同比增加4.5%；实现全产业链产值260亿元，较2020年、2019年同比增加6.9%和20.9%。

作为“肉中贵族”的盐池滩羊肉，如今已进入全国28个省（区）50多个城市，授权经销企业95家，开设销售点226个，产品进入各大城市153家连锁超市、262家餐饮企业，在天猫、京东、淘宝、拼多多等电商平台建起旗舰店117家，中高端市场营销滩羊肉1.4万吨以上。“盐池滩羊”品牌价值达88.17亿元，比上年提升了17亿元，对农民增收的贡献率超过80%。同时，“盐池滩羊”已成为我国高端羊肉的代表品牌，位列“中国区域农业品牌影响力排行榜”畜牧类第一名，被评为“全国优质地理产品生态环境保护与可持续发展首个典型案例”，入选国家地理标志产品保护筹建名单，填补了宁夏在地理标志保护工作中的一项空白。

正值隆冬时节，在宁羴源牛羊肉有限公司的标准化羊圈里，一只只活蹦乱跳的滩羊，自由自在地在羊圈里“游弋”。一看到这些滩羊，公司负责人纪成军的脸上就流露出了“宠爱”的表情，这些滩羊可都是他的“宝贝疙瘩”。

纪成军告诉记者，自从开启了直播平台，直播间平均每天访客在10万人次左右，产品主要销往北京、上海、广州、四川等地，2021年公司的总销售额在1亿元左右。目前，距离春节不到1个月，公司已进入订货旺季：“在抖音‘宁夏家乡特色年货榜’，我们宁夏的滩羊一直火爆销售，位居羊肉爆款榜第一名。以目前的形势看，这个月销售额最少在1500万元。”

在宁夏滩羊“跑”上北京、上海市民餐桌的同时，辛丑牛年，宁夏肉牛产业也是牛气十足，“泾源黄牛肉”成为不少一线城市百姓宴请宾客的首选产品。

“开饭啦！开饭啦！”在吴忠市红寺堡区红寺堡镇“飞地”肉牛养殖园区，看到草料车驶入，牛场的牛儿们瞬间都站起来，后排的牛儿欢腾着，“哞哞”声此起彼伏。

红寺堡镇弘德村党支部书记任军告诉记者，“飞地”肉牛养殖园区如今采用自主经营模式发展养殖业，通过组织有养殖意愿的农户成立养殖专业合作社，以合作社为单位出村入园饲养肉牛，聘请专业养殖公司提供全程专业化服务。目前，带动养殖户520户，户均收益2万元以上。

住着宽敞的新房，每年有养牛的分红，闲暇之时还能到附近的企业打零工，已成为弘德村众多村民的惬意生活。如今，像红寺堡镇“飞地”肉牛养殖园区这样的现代化牛场在宁夏大地上随处可见。

2021年以来，宁夏围绕六盘山区肉牛产业集群发展，整合资源优势，优化产业布局，加强基地建设、结构调优、延链增值，着力建设结构合理、链条完整的肉牛优势特色产业集群。积极培育壮大各类经营主体，大力推广家庭经营“50”模式，扎实推进肉牛养殖出户入场（园），持续开展标准化示范创建，提高规模化标准化养殖水平，实现了从家庭副业到增收主业的历史性转变，已成为全国重要的优质肉牛繁育基地和优质牛肉生产基地。截至2021年底，全区肉牛饲养量204万头，同比增长5.9%。牛肉产量12.1万吨，同比增长5.8%，实现全产业链产值379亿元。

同时，宁夏开展多渠道全方位的营销推介，提升肉牛种质品牌和产品品牌的知名度和影响力，加强区域公用品牌、企业品牌培育，加快申报“宁夏六盘山牛肉”地理标志农产品品牌，创建全国农产品全程质量控制技术体系试点单位。

近日，泾源县宁夏尚农生物科技产业发展有限公司、固原绿宝农牧科技有限公司2家企业正式通过农业农村部农产品质量安全中心审核，获得中国良好农业规范一级认证，为“泾源黄牛肉”拿上进入欧洲高端市场的“通行证”。此认证填补了宁夏肉牛（GAP）质量标准空白，成为全区首批通过（GAP）认证的肉牛养殖企业，标志着“泾源黄牛”产业和“泾源黄牛肉”地标产品已步入高质量、高品质、高标准发展之路，宁夏肉牛养殖水平再上新台阶，走出了“国际范”。

从副业到主业，从传统产业到绿色产业，宁夏肉牛、滩羊产业发展已成为群众脱贫增收的“稳定器”，不仅鼓了群众腰包，更奠定了乡村振兴的产业基础。如今，肉牛、滩羊产业正振翅高飞，努力让宁夏好牛好羊行销天下。（记者 张瑛 文/图）

牛吃着科学配比的饲料。

宁夏宁羴源牛羊肉有限公司的直播室正在直播销售滩羊肉。

隆德县张程乡万亩青贮玉米种植，保障肉牛养殖的饲料供给。记者 王鼎 党硕 摄

分享让更多人看到