从2020年起，宁夏奶产业致力于打造中国“高端奶之乡”，带动全产业链实现产值1000亿元。

审视这份“十四五”奶产业蓝图目标，不难发现：既要有量的快速扩张，还要有质的大幅提升。

宁夏蹚出一条高质量发展新路子：建立领导包抓机制，围绕用水用地、金融保险、精深加工、利益联结等关键环节，狠抓标准化基地建设、良种繁育推广、乳制品精深加工、种养循环发展、品牌培育推介、科技支撑服务。

常抓不懈，久久为功。近两年，进入宁夏奶产业发展的高速期——

全产业链产值增长68.5%，达到610亿元；全区奶牛存栏67.3万头，比2019年增长54%；生鲜乳产量280万吨，比2019年增长53%。

与此同时，产业结构布局实现了新优化、产业体系实现了新跃升、综合效益实现了新提升，小省区产出了高端奶、展现了大担当，成为全国奶业优质高效安全发展的一面旗帜。

突破预期的发展

在吴忠市利通区，59岁的孙文华是当地奶产业的“行家”。产业刚兴起时，他就投身这一领域，到现在已有38个年头。

作为一名畜牧专家，老孙对家乡奶产业的过去、现在和未来都摸得很透，然而近年来的产业发展速度仍一次次超越他的心理预期：

“拿五里坡奶牛生态养殖基地四期项目来说，2020年年底养牛1万多头，2021年年底存栏就达到了4.2万头。一年工夫就翻了两番。”

2020年，利通区启动五里坡奶牛生态养殖基地四期项目建设，占地1.9万亩，总投资40亿元，规划建设奶牛规模养殖场31家，配套建设1家污水集中处理厂和1家有机肥厂。目前建成规模养殖场24家，在建7家。

利通区坐拥五里坡、孙家滩两大生态养殖基地，目前建成规模奶牛场95家，存栏奶牛20.6万头，稳坐全国各县区奶牛存栏量的头把“交椅”多年。

对于“一日千里”的“五里坡速度”，还有另一种更为感性的个案观察——

去年4月底，记者一行采访宁夏沃野牧丰农牧股份有限公司时，公司还在用一间简易彩钢板房充当施工指挥部所在地。那时，沃野牧丰在建自家养殖园区，公司负责人抵近指挥，亲自推进项目建设。

仅7个月时间，今年1月初，记者再次来到沃野牧丰时，眼前已赫然屹立着一座安静有序的新牧场。

这座占地386亩的养殖基地已投用3个多月，存栏进口奶牛3500头。沃野牧丰副总经理王欢说，公司养殖基地光基建就投了1.13亿元，工期却只有短短半年工夫。

走进新落成的养殖基地，记者感受到的是高速和高质的完美统一：

挤奶大厅里“上马”的是从美国进口的转盘式挤奶机，一次可为80头奶牛挤奶。

眼下，企业正在引进10台推料机器人，通过自动充电提供动力，来取代人工推料。

目前，企业还在建“5G牧场”，建成后所有养殖大数据都能展示在一个平台上，能精准测算出每一头牛的日消耗和日产出，实现精准化饲喂管理。

产业链条的延伸

谋划发展奶产业还体现在着手破解育种难题上。

宁夏目前已建立良种繁育示范场14个，组建高产奶牛核心群5000头以上，年单产达到14.1吨。自主培育优秀后备种公牛6头，其中“宁京1号”种公牛基因检测育种值达到2822，国内排名第一，进入国际先进行列。推广优质性控冻精46.5万支、性控胚胎1.9万枚，扩繁优质奶牛20万头。

在宁夏兴源达农牧有限公司，入驻着一支来自西北农林科技大学的技术团队。双方开展校企合作繁育优质后备奶牛，已有半年多时间。宁夏对奶产业科研工作的“硬核”保障，让田炳科对宁夏刮目相看。这位在读博士说，兴源达就建有自己的奶牛良种繁育实验室，还提供3万头牛供技术团队进行筛选。另外，灵武养殖基地还建有奶牛服务中心，能够开展良种繁育工程。此外，宁夏医科大学的相关实验室也向他们开放。

通过基因选育和胚胎移植，田炳科所在团队今年就能培育出高产奶牛活体种群，规模在300至500头，掌握了自己的产业“芯片”，可逐渐摆脱依赖进口的被动局面。

这样的国产奶牛能有多高产？

“1头顶4头。”田炳科对比道，一头高产奶牛年产奶可达25吨以上，照时下4.1元/公斤奶价计算，年创收超10万元，是普通奶牛的4倍。

打造中国“高端奶之乡”，宁夏不仅生产高端生鲜乳，还在加工高端乳制品，进一步向产业链下游延伸，提升产业附加值。

去年，伊利乳业（吴忠）四期高端液态奶扩建项目全面投产，日新增生鲜乳处理能力900吨。今年4月，伊利乳业（石嘴山）日加工2200吨乳制品项目又将开建。

目前，蒙牛（灵武）高端乳制品加工项目建设过半，预计今年10月建成投产，届时日新增生鲜乳加工能力4500吨，跻身全球最大的单体液态奶加工厂。

还是在灵武，亿美三期多元化高端乳制品项目已完成基础设施建设，预计今年9月建成投产，届时日新增生鲜乳加工能力700吨，加工生产的都是稀奶油、奶酪素、乳奶白粉、燕麦奶等高附加值乳制品。

灵武市农业农村局局长武波说，蒙牛和亿美两大项目构成百亿元产业集群，全部达产后年产值170亿元，直接解决就业1000余人，间接解决就业3000余人，年缴纳各项税收4.6亿元。（记者 杜晓星 马越 毛雪皎）

泾兴村：奶产业里实惠多

记者 马越

在灵武市现代养殖基地的宁夏兴源达农牧有限公司，2/3工人是邻近的泾兴村人，整整有40人。

兰七十就是泾兴村人，他和妻子双双到兴源达打工，一个喂小牛，一个挤牛奶，两口子一个月能赚8000元钱。他们骑着电动车上班只要10分钟，赚钱顾家两不误。像这样的夫妻档，该企业还有好几对。

不光是简单就业创收，村民从奶产业里得到的实惠也有好几种。

兴源达从泾兴村流转来2692亩土地，拿来建成牧场养牛，每年能给乡亲们带来121.14万的土地流转费。当地政府还拿出604余万元，为泾兴村每户移民买来一头奶牛，共有593头，交给兴源达托管代养后，一年给每户人家分红1500元，到现在已连续分红5年。

泾兴村是个移民村，有593户2692名移民群众，于2015年从泾源县7个乡镇21个自然村搬迁过来。新家园位于灵武市白土岗乡，地处毛乌素沙漠边缘，这里属于荒漠草原，并不适合种庄稼。

于是，灵武市因地制宜打造起现代奶牛养殖基地。这里土地资源丰富，干爽气候和沙质土壤适合种牧草，是奶牛栖息的“风水宝地”。

截至目前，灵武市现代养殖基地入驻企业103家，奶牛存栏达到15万头，带动就业3800人，成为宁夏奶产业的重要一极。

2021，宁夏奶产业高质量发展“足迹”

3月

《自治区奶产业高质量发展科技支撑行动方案》印发。围绕奶产业高质量发展战略目标，以构建现代化奶产业科技创新体系为主线，引领支撑奶产业向价值链中高端迈进

4月

中卫光明生态智慧牧场正式开工建设。“十四五”期间，光明牧业计划在中卫总投资36亿元，建设6个万头奶牛养殖基地，推动全产业链一体化、规模化、高端化发展

8月

蒙牛乳业（宁夏）有限公司乳制品生产建设项目在灵武奠基开工。建成投产后，将成为一家集国际化标准管理体系、智能化生产制造体系、全产业链质量安全体系为一体的单体液态奶加工厂

10月

我区地理标志运营试点工作正式启动，在自治区重点发展的枸杞产业、奶产业等培育20家以上地理标志运用效果好、经济效益明显的龙头优势企业，着力提升区域公用品牌和地理标志特色产业的影响力

11月

11月26日，宁夏奶产业协会发布12月生鲜乳交易参考价格，这是我区首次发布生鲜乳交易参考价格。建立政府引导、协会主导、企业参与的生鲜乳价格协商机制，进一步规范了生鲜乳购销秩序

12月

12月18日8时18分，宁夏伊利乳业有限责任公司营收突破100亿元，产量突破100万吨。2020年5月，自治区政府与伊利集团签订战略合作框架协议，共同打造宁夏伊利千亿元奶产业链集群项目

12月18日，自治区奶产业高质量发展现场会举行，对全区奶产业发展情况进行现场观摩，了解奶牛养殖和高端乳制品生产经营情况，强信心、鼓干劲，进一步推动全区奶产业高质量发展

宁夏农垦贺兰山奶业有限公司入选第七批农业产业化国家重点龙头企业名单。该公司奶牛存栏突破10万头，2021年新增奶牛4万头，鲜奶日产量达1200吨，年产量突破40万吨，生鲜乳质量指标优于欧盟标准

专家点评

吴忠市利通区农业技术推广服务中心研究员 孙文华

宁夏奶产业发展势头良好，政府配套政策到位，民间投资热情高涨……但也存在一些风险与挑战，如：饲料价格同比上涨，利润空间被进一步压缩。

宁夏奶产业要从外延式扩规向内延式提升转变，提高奶牛单产，进一步挖掘已有生产潜力，走一条高质量发展的新路子。把“种养加一体化”模式切实建立起来，进一步落实绿色循环发展理念。可喜的是，在不久前的五里坡奶牛生态养殖基地四期项目建设中，新建奶牛养殖场的同时，还配套建设1家污水集中处理厂和1家有机肥厂，切实落实新发展理念。（记者 马越 整理）

转盘式挤奶机效率高。记者 杜晓星 实习生 彭斌 摄

吴忠市利通区五里坡奶牛生态养殖基地从曾经的戈壁荒滩变成产业兴旺、富民增收的福地。记者 王鼎 党硕 摄

“黄金奶源带”上的现代化养殖场。记者 杜晓星 实习生 彭斌 摄

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