“今年产量高，价格好，黄花菜能卖个好价钱。”近日，在宁夏盐池县花马池镇盈德村，望着身后的42亩黄花菜，村民杨文忠笑得非常开心。

在盐池县，黄花菜是仅次于滩羊的第二大产业。2021年盐池县黄花菜种植规模达到8.1万亩，目前已有3.3万亩黄花进入盛花期，预计总产鲜花4万吨，2021年可实现产值2.7亿元。

盐池县黄花菜进入采收旺季。盐池县委宣传部供图。

因地制宜 助力百姓增收

盐池县日照时间长、昼夜温差大、水质好，适宜种植黄花菜。杨文忠以前只能靠打零工、跑车或种玉米维持一家生计，现如今靠种植黄花菜过上了幸福的小日子。

近年来，为进一步做大做强黄花菜产业，盐池县委、县政府制定了促进黄花菜产业发展的相关政策，将黄花菜种植纳入全县“1+4”主导产业中，并列为县委、政府重点工作来推进，制定了新种黄花每亩3年补贴700元，鼓励老百姓种植。

采访中，杨文忠扳着指头算起了账，从已采摘的黄花菜来看，42亩预计能采摘鲜花6.3万公斤。目前鲜黄花菜的市场价格是每公斤5元，减掉成本，一亩地的纯利润在3000元，一年能赚十万元左右。“这是个好产业，能致富。”杨文忠说。

盛开的黄花菜。盐池县委宣传部供图。

保底收购 线下线上销售

“我最怕黄花菜卖不出去，卖不上钱。”刚开始种植黄花菜的时候，杨文忠心中始终有这样的顾虑。

为了让村民们打消顾虑，2019年7月，盐池县成立了盐池县融盐农产品开发有限公司（以下简称“融盐公司”），专门从事黄花菜等特色农产品的收购、经营、销售、加工、储存等。

“我们通过‘公司+支部+合作社+农户’的模式，对内稳定市场，对外开拓市场。”融盐公司副经理冒学萍介绍，为保障农户种植的黄花菜有市有价，稳定农户的种植积极性，带动农民稳定增收，公司与合作社签订委托收购协议，当黄花菜价格较低时，公司会以保底价收购黄花菜，确保农户的收益。

同时，盐池县为了确保销路畅通，积极拓展销售渠道，采取“跑出去”的方式，通过线上线下销售模式，将产品销往全国。据了解，融盐公司主要对接较大的黄花菜采购商，零散的采购商与小采购商由专业合作社来对接。

“销路不用愁，种植更有劲。”杨文忠说。

小黄花，大产业。盐池县委宣传部供图。

创新融合 发展现代农业

盐池县是国家首批农村一二三产业融合发展先导区创建县之一。2019年启动建设了黄花产业融合发展示范园一期项目，目前已投资8500万元完成了园区水、电、路、气及黄花菜交易区等基础设施建设，引进了融盐公司等7家企业、合作社进驻并投入生产。

为了能将黄花菜做成大产业，融盐公司以项目建设推动创新发展，投资1400万元建设了集“生产加工、交易洽谈、产品展销、黄花宴体验”为一体的黄花菜加工厂，不断拓展农户增收渠道。投资2100万元建设冰鲜黄花菜加工厂，提高黄花菜的附加值。

在增加农户收入的同时，盐池县还通过延伸产业链增加产品附加值。目前，盐池县与宁夏大学、天津科技大学合作，联合开展鲜食菜保鲜、干制黄花菜高效日晒、休闲黄花菜食品生产等技术、装备和产品的研究开发。

“黄花菜产业的发展大有前途。”盐池县农业农村局副局长周永胜说，未来盐池将通过标准化生产、产品深加工和品牌推广来助力小黄花做成大产业。

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