人民網：近年來，鹽池縣因獨特的自然條件，發展起灘羊特色產業，您認為“鹽池灘羊”產品有著怎樣的獨特之處？如何保証“鹽池灘羊”產品品質和質量安全，使其口感、品質、產品分級等更規范？

胡建軍：與其他羊肉產品相比，“鹽池灘羊肉”的獨特之處是肉質細嫩，無膻腥味，脂肪分布均勻，含脂率低，營養豐富，適合我國大部分地區食客們口味。為保証“鹽池灘羊肉”產品品質和質量安全，使其口感、品質、產品分級等更規范。我們重點做了以下幾方面的工作。

一是聚焦良種化繁育，實現鹽池灘羊繁育品系優質純正。建立“研、選、育、推”一體化生產體系，推進灘羊品種擴繁增量和提純復壯，形成獨具特色的“核心群、選育群、擴繁群”三級繁育體系，灘羊優質種羊年繁育推廣能力達到8000隻，灘羊基礎母羊存欄穩定在86萬隻。

二是聚焦規模化養殖，實現鹽池灘羊養殖主體轉型擴規。依托灘羊優勢特色產業集群、國家數字應用創新基地建設等項目，累計建設灘羊養殖示范村91個，生態牧場、家庭牧場223個。

三是聚焦標准化生產，實現鹽池灘羊養殖加工標准規范。高標准建成鹽池灘羊研究檢測中心，編制“鹽池灘羊”全產業鏈高質量發展的團體標准體系，開發灘羊基因鑒定（SNP）技術，實現3小時快速甄別。優化灘羊肉產品飼養、防疫、屠宰、加工等全產業鏈信息追溯平台，創新研發“鹽池灘羊”專用配方飼料，建成年產4萬噸灘羊專用飼料加工廠。

四是聚焦產業化經營，實現鹽池灘羊產業鏈條補強固延。打造“一園一基地一中心”產業循環經濟體，積極引進了聯合產品研發技術團隊，開發灘羊肉精深加工產品和副產品198種。構建“養、加、銷”利益共享、風險共擔聯結機制，切實保障了養殖戶穩定增收。

五是聚焦品牌化營銷，實現鹽池灘羊品牌戰略提級晉檔。健全品牌聯育模式，累計培育41個品牌，鹽池灘羊先后“五上國宴”，榮獲30余項“國字號”榮譽稱號，暢銷全國28個省50多個大中城市。

人民網：對比品牌打造前后鹽池縣的發展面貌，結合灘羊產業發展實際，在品牌助力鄉村振興等方面，您有何深切感受？

胡建軍：鄉村振興關鍵是產業要振興。鹽池灘羊從2000年禁牧初期的80萬隻發展到目前的320萬隻，及時解決了灘羊養殖和生態環境建設修復的突出矛盾，促進地方經濟發展的發展，依托資源稟賦，加強頂層設計，夯實產業發展基礎是關鍵，品牌戰略的實施是加快產業升級轉型的重要環節。截至2022年底，“鹽池灘羊”區域品牌價值達到98.25億元。與此同時，灘羊產業對農民的增收作用更加凸顯，2022年農民人均可支配收入1.69萬元，以灘羊為主導的特色產業對鹽池縣農民增收貢獻率超過80%。

人民網：在貫徹“十四五”規劃、助力鄉村振興方面，接下來“鹽池灘羊”品牌准備如何做大做強？

胡建軍：下一步，鹽池縣將聚焦“正宗、品質、效益”的發展目標，持續擴大產業集群、提升產業品質、延伸產業鏈條，形成集研發、種養、加工、營銷、文化、生態為一體的現代灘羊全產業鏈，努力把“中國灘羊之鄉”的金字招牌擦得更靚。

一是通過強化政策引領、項目牽引、主體培育等舉措，壯大產業集群。加大關鍵環節扶持力度，打造全區灘羊肉交易集散中心、中國中高端羊肉生產基地、灘羊創意品生產供應基地，建成鹽池灘羊國家地理標志產品保護示范區和自治區灘羊標准化養殖示范縣。

二是通過良種化繁育、規模化養殖、標准化生產等技術，提升產業品質。升級改造灘羊選育場和朔牧繁育中心，提標建設鹽池灘羊“種養+”一體化示范項目，建成全區最大的灘羊良種繁育基地﹔制定全產業鏈發展團體標准體系，構建獨立灘羊肉價格體系，爭取培育20個自治區級灘羊養殖示范村，實現從養殖到餐桌追溯覆蓋率100%。

三是通過加強產品研發力度、品牌打造靚度、三產融合深度、市場營銷廣度“四度”建設，延伸產業鏈條。堅持以“一園一基地一中心”為依托，將灘羊產業與休閑旅游、觀光體驗、生態產業深度融合，講好品牌故事，打造“鹽池灘羊肉”百年品牌，組織開展灘羊產業發展論壇和全國訂貨會，爭創國家現代農業全產業鏈標准化示范基地。

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