8月5日，寧夏科技廳組織有關專家對寧夏大學、天津科技大學等單位共同承擔的自治區重點研發計劃項目“黃花菜高值化加工利用關鍵技術研究與配套裝備研制及示范推廣”進行了驗收，專家組現場查看了吳忠市鹽池縣惠安堡鎮、太陽山鎮等試驗基地，通過現場考查、聽取匯報、審閱資料、質詢評議后，專家組認為，該項目管理規范，各單位分工明確、合作緊密、成效突出，完成了任務書規定的考核指標。該項目在鮮食黃花菜的保鮮技術研究與裝備開發方面取得突破。

“黃花菜高值化加工利用關鍵技術研究與配套裝備研制及示范推廣”項目針對寧夏鮮食黃花菜保鮮期過短、殺青和干燥品質不穩定，已開花及殘次廢棄黃花菜資源利用不足、精深加工產品單一等現狀，開展了鮮食黃花菜保鮮技術研究與裝備開發、干制黃花菜高效日晒關鍵技術研究及裝備開發、黃花菜粉軸流式擠壓噴霧生產技術研究與裝備研制、休閑類黃花菜食品生產技術研究及壓差膨化設備的開發等研究，有效解決了當地黃花菜產業發展中高值化加工利用關鍵技術與配套裝備研制等瓶頸問題，為當地黃花菜產業提質增效、農民增收提供了支撐。

據了解，該項目研發了鮮食黃花菜等離子體冷殺菌氣調一體化保鮮、熱風-中紅外聯合干制、殺青干制一體化、噴霧干燥制粉等加工技術。建立低溫等離子冷殺菌-氣調保鮮一體化技術示范線1條，黃花菜保質期可達30天，建立1000kg/h 的自動化熱風-中紅外仿日晒聯合連續干燥生產線1條，建立花瓣式太陽能自動旋轉型、全自動伸縮折疊型兩種動態日晒干制晾晒架，晾晒層可達7∼12層，較傳統大棚晾晒提高了2倍以上﹔建立黃花菜智能殺青控制系統一台套，建立黃花菜粉擠壓噴霧生產線1條，休閑類黃花菜食品壓差膨化生產技術設備1台套，開發休閑產品6種，申報專利13件，發表學術論文11篇，培養研究生12名、企業技術骨干60名。（記者 李瑤）

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