奠安乡新街村肉兔养殖园区。

千峰兔业等待出栏的肉兔。

1月21日，在隆德县城关镇星火村，宁夏千峰兔业科技有限公司的兔舍内，随着饲养员推着兔饲料的进入，一只只肉兔爬到食盒前等待投喂。“75天左右，一只兔体重能达到2.6公斤就可以出栏了，园区目前存栏商品兔18万只，母兔2万只。”生产总经理陈双斗瞧着即将出栏的肉兔说道。

成立于2020年的千峰兔业是一家集种兔育种、饲养、销售及技术研发推广的全链条融合发展的肉兔养殖企业，配置兔笼36000个，30栋标准化兔舍全部参与生产，年出栏商品兔130万只。带动全县5个乡镇530户农户养殖向规模化、标准化生产迈进。

“无论从温度、湿度、水资源还是兔子的生活习性来看，星火村都符合养殖条件。我们公司养殖品种为伊拉配套系，种兔繁殖的次数每年6—7次。”在生产舍内，陈双斗翻看着刚出生3天的兔宝宝说道。

母兔产崽是肉兔养殖过程中非常关键的一环，需要技术员24小时照看，才能保证幼兔的存活率。在距离千峰兔业38公里的奠安乡新街村肉兔养殖园区有一批怀孕的母兔即将生产。“养兔子是门技术活，天气不好空气潮湿容易腹泻，饮食、防疫工作要做好。想要提高产量，哪一个环节都不能马虎。”新街村肉兔养殖园区技术员李婷说。

新街村是隆德县第一个规模养殖肉兔的村子，从2020年奠安乡打破村与村之间界限，通过旧街村、新街村、马坪村、梁堡村、雷王村5村联合，成立奠安乡扶持发展壮大村集体联合社后，奠安乡的兔产业发展蒸蒸日上，成为全乡的支柱产业。“我们乡把肉兔产业发展作为农民增收致富的有效途径，与产业富民和培育特色产业紧密衔接。目前奠安乡有兔舍26栋，基地现存栏商品兔24339只，已出栏商品兔43000只，去年销售额达到195万元。”奠安乡副乡长夏靖祥介绍。

肉兔养殖推动奠安乡形成从种草到饲料加工、种兔培育再到销售的全产业链。“在养殖肉兔之前，奠安乡村民就有种植紫花苜蓿加工饲料的传统。这一传统不仅让饲草有了去处，还让肉兔有了好饲料。”夏靖祥说。

随着肉兔养殖业的兴起，隆德县也出现了与兔肉相关的美食。以固原盛产的马铃薯为主要原料配合新鲜兔肉研制出的“芋兔相约”，碰撞出的特色美食也让当地人尝到了不一样的美味。“以后我们还要研究制作兔肉火锅、兔肉暖锅等，让兔产业发展多点开花。”新街村肉兔养殖园区负责人蒙玉新说。（见习记者 李昊斌）

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