節日豐富的餐桌，離不開供應鏈的支持。固原市原州區肉牛產業從“飼養端”向“供應鏈”延伸，滿足市場終端不同的“點單”需求，以“牛產業”為牽引，跑出鄉村振興“加速度”。

　　春節前夕，記者走進融僑豐霖（寧夏）肉牛生態產業園的深加工車間，伴隨著機器高速運轉，工人們正忙著分割、包裝、密封、貼標、打碼。“牛肉系列產品訂單量驟增，工廠加班加點生產，確保節日供應。”固原市豐霖農業發展有限公司副總經理溫群煜介紹，車間對牛肉細化分割達16個部位，訂單包含精切牛肉、牛腩塊、牛排、肥牛卷、裡脊切片、棒骨段等10多種產品，可滿足客戶不同需求。

　　在產業園的養殖園區，數千頭體格健碩的安格斯牛悠閑地晒著太陽用餐。從“養得好”到“賣得好”，該生態產業園依托當地肉牛產業優勢，構建起集飼草種植、種牛繁育、肉牛養殖、屠宰加工、冷鏈運輸、餐飲零售等於一體的肉牛全產業鏈，年屠宰加工肉牛10萬頭，生產優質肉產品200多種，助推當地肉牛產業高質量發展。

　　2023年，原州區培育豐霖源牧業、好水川食品兩個國家級龍頭企業，在上海、福建等地開設“六盤山牛肉”產品體驗店8家，新建“出戶入園”標准化養殖場8個，肉牛飼養量達到30萬頭，產值18億元，帶動2.2萬多戶群眾增收。

　　“去年建成無菌廠房以來，公司年加工牛肉系列熟食制品10噸。”寧夏開荒牛食品科技有限公司負責人羅偉介紹，隨著市場需求的增加，今年計劃擴大產能，推出牛肉干、牛肉醬及預制菜等系列新品。

　　圍繞肉牛全產業鏈發展目標，原州區持續在強鏈、補鏈、延鏈上下功夫，構建現代化產業體系、生產體系和經營體系。今年，原州區聚焦產業轉型升級，推動肉牛產業向精深加工持續延伸，力爭飼養量超32萬頭，打造寧南地區重要的高端肉牛生產加工基地。（見習記者 何娟亮） 

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