近日，記者走進鹽池縣麻黃山鄉何新庄村15孔“星級”窯洞民宿，窯洞外黃土高坡，窯洞內別有洞天。栒子花開、鹽馬古道、花蕎流水……窯洞民宿的名字體現著麻黃山的歷史文化及風土人情。“麻黃山以前叫栒子山，也是古時鹽馬古道途經之地，我們的特產就是蕎麥。”何新庄村黨支部書記何三虎告訴記者，不同風格的窯洞訴說著麻黃山不同的故事，可以讓游客體驗闊別已久的“鄉愁”。

何新庄村立足麻黃山“紅色研學游+綠色生態游”，整合傳統窯洞資源，打造何家大院、鄉村生態園農家樂等休閑休憩、觀賞體驗的窯洞民宿共40孔。同時，將燒制磚取土坑、土堆料地和燒磚工人宿舍分別改造成垂釣中心、兒童娛樂中心和“打平伙”營地等，打造集觀賞、休閑、娛樂、打卡於一體的鄉村旅游勝地。

“這些窯洞都是早些年村民自住的窯洞，現在村裡依托紅色資源，打造窯洞民宿發展鄉村旅游，旺季時天天客滿，這15孔窯洞民宿今年至少為村集體增收20萬元。”鹽池縣麻黃山鄉黨委副書記蔡婷娥告訴記者，窯洞是麻黃山鄉特有的民居形式，是傳統村落的核心要素，承載了黃土地的濃厚文化。

近年來，鹽池縣依托生態資源優勢大力發展全域旅游，為鄉村振興賦能。去年，何新庄村日均接待游客達300余人次，年接待量達4萬余人次，促進了土雞蛋、大接杏、黑毛豬、灘羊、灘雞等農特產品銷售，文化旅游成為帶動群眾增收致富的新引擎。

56歲的何虎開的農家樂，總共有4孔窯洞，其中最大的一孔窯洞有20米深，有吃飯的長條桌，睡覺的大通鋪，窯洞內冰箱洗衣機電視機一應俱全。“我們有自己腌制的咸豬肉、清燉羊肉、鐵鍋燉雞、土雞蛋、苦苦菜、洋芋晶晶、饸饹面等特色美食，好多客人都提前打電話預訂，回頭客特別多。”何虎表示，每年4月到10月都是農家樂旺季，僅此一項收入就有5萬元。他還種了十幾畝大接杏，年收入6萬元，守著窯洞和土地，老兩口過著悠閑自在的田園生活。（記者 張曉慧）

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