人民網吳忠4月28日電 （穆國虎）黃河明珠迎貴客，美麗吳忠添新彩。4月28日上午，2023年中國面食博覽會暨第三屆吳忠早茶美食文化節在寧夏吳忠市科技廣場正式啟幕。

開幕式現場。人民網 穆國虎攝

此次文化節為期6天，以“吳忠早茶 ‘味’你而來”為主題，由中國烹飪協會、寧夏回族自治區商務廳、寧夏回族自治區文化和旅游廳和吳忠市人民政府主辦。

吳忠早茶。崔洋攝

吳忠素有“美食之鄉”的美譽，是全國生產無公害、綠色、有機農產品的地區，被冠名為中國亞麻籽油之鄉、中國甘草之鄉、中國蕎麥之鄉、全國黃花菜五大產區之一。同時，吳忠有53道菜肴被評為中華名菜、中華名小吃、“鹽池羊肉”擺上了國宴，“吳忠牛奶”是業界公認的高端奶。

授牌儀式。人民網 穆國虎攝

民以食為天。美食搭建起了人們交流、交融、交往的橋梁。吳忠早茶文化是中華傳統文化的組成部分，更是地方特色人文民俗的重要標識，吳忠早茶文化講述了吳忠人民吃苦耐勞、敢於創新的奮斗精神，反映了吳忠人民勤勞質朴、包容奮進的優秀品質。

“早茶示范店”授牌。人民網 穆國虎攝

近年來，吳忠市堅持把“游在寧夏·吃在吳忠”作為金子招牌，推動餐飲產業發展壯大，連續兩年舉辦早茶美食文化節，吸引游客60多萬人次，吳忠被中國烹飪協會授予民族美食文化地標城市、早茶文化地標城市。

在開幕式上，中國烹飪協會為吳忠市頒發“西部美食地標城市”和“中國面食培訓基地”牌匾 。吳忠榮獲“西部美食地標城市”“中國面食培訓基地”榮譽，是對“游在寧夏，吃在吳忠”品牌的認可，更是對吳忠早茶發展的支持和鼓勵。

八寶茶。崔洋攝

吳忠市委書記徐耀在致辭時表示，此次活動布展了11個展區，將舉辦11項特色活動，邀請350多家企業參展，一批兼具傳統與現代的非遺產品亮相會場，1000余種特色美食邀消費者品嘗，600多種特色產品任選消費者用。

吳忠早茶展區。尹娜攝

據了解，截至2022年底，吳忠市注冊餐飲單位9051家（其中早茶店586家），吸納就業6萬余人，年實現銷售額25.6億元，僅早茶年實現銷售額近10億元，現有12家餐飲單位列入“中餐特色美食名錄”、57個菜品小吃列入“中餐特色美食名錄”，評選早茶示范店51家（第一、二批36家、第三批15家）。

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