坐落於寧夏固原市宋家巷的一家糕點店鋪，室內裝飾古朴典雅，明清時期的店鋪匾額、色彩艷麗的大紅食簋、精雕細琢的糕點模具……這家名為“南味居”的糕點店，充滿了歷史年代感和深厚的文化韻味。

外皮酥軟，內裡細膩，表面以紅印點綴，在高溫烘烤下，一層層酥皮漸漸膨起。“南味居”的水晶餅已有800年的歷史，因為水晶餅受原料、地域、生產能力等因素限制，無法大規模生產，為了保証品質，讓香味更醇，該店的月餅餡料都是精選的新鮮食材。

店鋪負責人別建軍是寧夏回族自治區級非物質文化遺產(“南味居”傳統糕點)項目代表性傳承人。由於南味居糕點均為全手工制作，工藝煩瑣、選料講究、成本較高，年輕人大都不願花費時間來學習。時至今日，隻有別建軍獨自一人傳承、守護著這道美食。但是別建軍堅信，會將這門傳統手藝傳承、發揚好，讓“南味居”的名號越傳越遠。

策劃：賈茹

攝像：安賀毅、白俊杰

剪輯：梁宏鑫   

文字：賈茹

圖片：郭靖文

海報：寬容

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