人民网固原10月22日电 （记者穆国虎）“从卖肉牛到卖牛肉，这是泾源肉牛产业转型发展的一个缩影。”近日，记者走进宁夏泾源县泾河源镇河北村，据宁夏泾水源食品有限公司负责人陈飞介绍，泾源县生产的牛肉深加工产品畅销西北、华中、华东等地。

泾源县牛肉深加工产品。人民网 周航摄

泾源县位于六盘山东麓，是宁夏的南大门，因泾河发源于此而得名。近年来，泾源县肉牛饲养量稳定在10万头以上，如何让泾源黄牛肉香飘区内外、价值最大化，这是泾源县委县政府需要认真回答的一个问题。泾源县给出的答案是——走深加工之路，实现从卖肉牛到卖牛肉的转变。

2021年，泾源县政府通过招商引资，吸引牛肉深加工企业家到泾源县投资创业，陈飞是其中之一。

陈飞是泾源县泾河源镇人，初中毕业在外打拼，回乡前在西安有8家干果门店，牛肉干专卖店4家。“牛肉干，不愁卖。”陈飞说，泾源盛产黄牛肉，如果将黄牛肉做成牛肉干来卖，是一个好商机。

跟政府签订了投资协议之后，陈飞注册了公司，进行厂房选址、建设、装修，购买设备，开展试生产。2022年6月，生产线安装完成，8月份第一批牛肉干、酱牛肉就生产出来了。“2012年实现营业额1200万元。”陈飞说，目前公司主要生产加工泾源黄牛肉，产品有牛肉干、牛肉丸、酱牛肉、辣牛肉等。

同时，作为河北村的帮扶企业，该公司不仅为村集体每年带来至少8万元的经济收入，还为河北村30位村民提供了就业岗位。

目前，该公司已建成十万级无尘车间生产线两条，生产鲜肉牛、速冻肉精分割系列、牛肉干、酱卤肉、牛肉酱、火锅底料、牛肉丸子7大系列近百余款产品。“2023年我们的销售额为1600万元，今年有望突破2000万元。”陈飞说。

据了解，“泾源黄牛”通过农业农村部地理标志认证，中国畜牧业协会命名泾源县为“宁夏安格斯肉牛繁育基地”，“泾源黄牛肉”荣获国家级农产品地理标志示范样板，成为继“盐池滩羊肉”之后宁夏第二个获此殊荣的县域品牌，品牌价值达到32.5亿元。

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