眼下，正是香菇飘香的丰收时节，宁夏泾源县各地的菌菇棚内菇农们忙得热火朝天，脸上洋溢着丰收的喜悦。

今年以来，泾源县新民乡通过产业结构调整、探索精深加工，推动食用菌产业补链、强链、延链，订单式农业更是让小香菇变身成为了大产业。

走进新民乡张台村食用菌基地，一座座规划整齐的现代化标准种植大棚赫然出现于眼前。大棚内淡淡的菌香扑鼻而来，一排排菌棒整齐排列，一朵朵长势喜人、纹路清晰的香菇破棒而出，犹如一把撑开的“小伞”，撑起了村民增收致富的希望。

“我们所有的菌菇都是按订单采摘晾晒，签订了购销合同，销路完全不愁。香菇栽种菌棒、种植采摘等环节都需要较多的劳动力，通过这种规模化种植，可吸纳更多村民在家门口就业，在发展壮大村集体经济的同时还能带动群众持续稳定增收。”新民乡张台村村委会副主任温建虎高兴地说。

据介绍，今年张台村建成菌菇棚30栋，26栋用于种植香菇，现在头茬菇已经采摘两吨，预计收入25000元。通过‘村集体+企业+农户’的运作模式，产出的香菇通过企业收购带动村民增加收入。今年菌菇棚预计效益达到30万元以上，带动本村的劳动力20人以上。

在张台村制菌车间，十多名工人正忙着分拣、晾晒，将香菇装袋，各个作业环节井然有序。

订单农业，一头连着消费者餐桌，一头延伸到田间地头，农民不愁销路，企业有稳定货源。同时，订单农业还可以稳定农业产业链供应链，为打造优质农业品牌提供支撑。

“因为独特的气候环境，新民乡香菇的品质受到广大消费者的认同，截至目前，新民乡产出的香菇全部都是订单式的，山东、河南、甘肃、宁夏、四川这几个省份非常喜欢这边香菇的品质和口感，要提前订购，目前香菇的产量还是远远达不到外边的需求。”宁夏峰源农林科技有限公司负责人时强说。

下一步，新民乡将持续发展壮大菌菇特色产业，不断延伸产业链条，积极探索菌菇产业高质量发展的新路子，形成集生产、销售、深加工为一体的新发展格局，通过特色产业助推乡村振兴，让村民享受到乡村振兴带来的红利。

（来源：泾源县委宣传部）

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