人民网银川12月14日电（李甜甜）日前，“媒体看食安”基层行活动采访团深入宁夏银川市、吴忠市等地，从原料采购、索证索票、检验检测等重要环节，了解食品安全监管情况。

在银川新华百货连锁超市东门广场店，各种商品电子价签上清晰地标明商品的售价、产地、合格等级及价格举报电话等信息。“我们建立考评工作机制，对食品安全员履行‘日管控’、食品安全总监履行‘周排查’、企业主要负责人履行‘月调度’工作制度进行考核评议，实现对风险的精准防控，确保一旦有问题能够找得到人、查得清事、落得了责，以严格的经营运作标准、可靠的制度保障，保证广大消费者的食品安全。”新华百货连锁超市有限公司顾客满意中心总监纪萍介绍说。

据了解，今年以来，宁夏回族自治区市场监管厅全面加强食品安全监管，从源头治理、生产经营过程管控到抽检监测、执法检查，严防、严管、严控食品安全风险。在食品生产、流通、消费等全过程监管方面，宁夏采取一系列措施保障消费者的权益。例如，在保健食品销售专区设置相应提示牌，临期商品销售专区设置标识牌等。在校园食品安全方面，宁夏通过建立食用农产品统一配送电子平台，全面推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管等多项举措来守牢校园食品安全防线。

吴忠市利通区利盛实业有限公司菜品炒制区。人民网 李甜甜摄

在吴忠市利通区利盛实业有限公司，每个加工区域严格按照“专间”职能进行区分，专业自动化的设备对蔬菜、肉类进行挑拣、切制，再经过清洗消毒进入烹饪车间，由厨师按照营养师搭配好的营养菜谱进行烹饪。加工好的蔬菜、肉类和米饭成品分别从烹饪区、米饭生产车间运输到分餐专间，由工作人员进行流水线式操作，快速进行分餐打包并装进专用的保温箱，再经过大型微波机加热保温后直接搬至配餐运输车，配送至8所中小学学校，保证学生吃上安全营养的饭菜。

宁夏市场监管厅相关负责人表示，食品安全关乎每个人的身体健康和生命安全。通过一系列举措，宁夏市场监管系统全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，严格落实“两个责任”，未来将继续深入推进食品安全工作，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

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