在宁夏鲜丰农业开发有限公司，工人在称重宁夏菜心。

8月17日，在贺兰县立岗镇五星村，村民在地里收割宁夏菜心。一茬又一茬的新鲜菜，即将开启南下之旅。初秋时节，宁夏菜心、上海青等本土叶类菜，正成为长三角、珠三角等南方地区百姓餐桌上的热门品类。

在宁夏鲜丰农业开发有限公司的冷库前，十来个工人忙着卸车、质检、称重和分菜，一筐筐合格等重的菜心先后进入冷库，准备第二天由冷链运输车发往订单上的城市。

“这些天，叶类菜正是上市高峰期，目前行情不错。”该公司董事长李厚学告诉记者，企业在贺兰县和永宁县的种植基地大约有7000亩，其中4000亩种植的大都是叶类菜。这几天，叶类菜平均每亩每天能收获一件即15公斤，多的时候甚至能达到一件半。订单多来自上海、广州、深圳等长三角和珠三角的代表城市。

如果按照销售量来算，宁夏菜心可以视为销往珠三角地区的“菜王”，那么上海青就当仁不让地成为这段时间长三角地区、特别是上海人民最喜爱的叶类菜“菜王”。李厚学解释，之所以把宁夏菜心和上海青称作两地的“菜王”，是因为它们的销量较大，甚至会带动当地大部分叶类菜的价格起落。

“从名字就能看出来，这个菜是上海人比较喜欢的。”李厚学说，其实上海郊区也种了不少上海青，但因为天气温差等原因，当地种植的上海青一到夏天口感就会发苦。“我们宁夏的上海青被本地人称为‘小青仔’，就是因为会在上海青比较小的时候就把它割下来，保持香嫩。”

能保持这份好口感，还有一个原因是上海青在宁夏的种植期只有半年。李厚学说，贺兰县等地种植环境生态较好，光照好、温差大、蒸发量大，加上每年都会让土地休养生息半年，保证了上海青的质量和口感。

从宁夏出发的上海青，从田间地头直达百姓餐桌，能一直保持它的好口感吗？答案是“不成问题”。“像我们企业运输上海青，基本是一天一车，一车装1500件左右。”李厚学说，现在物流基本全程冷链，到上海的运输时间在30个小时以内，有些司机还能提前3到4个小时到达。

在永宁县望远镇永清村，上海青的上市高峰，也带动着周边村民的收入。“这些天，永清村种植基地的用工量在300到400人左右。”李厚学说，每年仅劳务部分，企业会支出1000多万元，除带动土地流转和村民就业外，鲜丰农业还会收购当地中小农户的产品，助力村民增收。（记者 张 唯）

分享让更多人看到