10月16日，上海世貿展覽館內蟹香四溢，客商雲集。在第三屆上海國際蟹產業博覽會現場，來自全國各大河蟹主產區的品牌同台競技。其中寧夏銀川賀蘭縣“賀之鮮·塞上湖蟹”特裝展位格外吸睛——和其他蟹展不同，這裡不止有膏滿肉肥的塞上湖蟹，賀蘭山東麓葡萄酒也同步亮相，“品塞上湖蟹珍味，酌賀蘭東麓佳釀”，這份來自西北的“蟹+酒”雙產業組合，成為本屆蟹博會的一大亮眼特色。

展台之上，來自寧夏賀蘭縣的塞上湖蟹青背白肚、金爪黃毛，鮮活的河蟹在展缸內揮舞螯足。一旁的酒架上，賀蘭山東麓產區的多款干白、干紅葡萄酒排列整齊，金黃酒液與橙紅蟹膏相映成趣，不少觀展客商、市民駐足，一邊端詳塞上湖蟹的品相，一邊品鑒寧夏產區美酒，感受來自黃河岸邊的雙重風味。

“以往參加蟹博會，大多隻展示河蟹產品，今年我們把賀蘭山東麓葡萄酒一同帶到上海，把賀蘭縣兩大特色產業打包推介。”賀蘭參展工作人員向往來客商介紹，一邊是黃河鹽鹼水域孕育的塞上湖蟹，一邊是賀蘭山腳下釀成的東方佳釀，一鮮一醇，將賀蘭的風土味道完整帶到了長三角市場。

值得一提的是，“賀之鮮﹒塞上湖蟹”早已在國內多項河蟹賽事中屢獲殊榮。在北緯38°黃金養殖帶上，依托黃河活水浸潤、充足日照與較大晝夜溫差，曾經的鹽鹼灘變身“聚寶塘”，賀蘭縣探索出“鹽鹼地生金、黃河水養漁”的發展模式。在多所高校及科研團隊的技術支撐下，當地構建起生態環境好、養殖技術好、品牌形象好、蟹體規格好、產品品質好、產業政策好、養殖主體好的“七個好”產業體系，形成了從苗種選育、生態種養到分級銷售的全鏈條閉環。塞上湖蟹比南方河蟹提前2030天成熟上市，搶佔了初秋蟹市先機，走出了一條生態優先、綠色發展的水產振興之路。

同樣在這片賀蘭山河谷，曾經的戈壁荒灘已經蛻變為世界級葡萄酒產區。賀蘭山東麓葡萄酒憑借獨特風土，釀出的酒果香馥郁、口感平衡，多次斬獲國際賽事大獎。湖蟹的鮮甜搭配產區清爽干白，既可解膩又能提鮮，碰撞出別具一格的味覺體驗，也讓外界看到賀蘭不止有好蟹，更有好酒，實現了漁業與葡萄酒產業雙向賦能、融合出圈。

展會現場採購商絡繹不絕，企業代表與長三角經銷商、餐飲渠道客商面對面洽談，交換合作意向。不少上海本地客商初次體驗“西北蟹配東方葡萄酒”的組合，連連稱奇。“以前提到河蟹，第一印象是江南，今天嘗到塞上湖蟹，膏肥肉緊，再配上賀蘭山東麓的葡萄酒，風味很有記憶點，市場潛力很大。”上海本地餐飲採購商王先生現場品鑒后說道。

展位另一側，一位餐飲採購商拿起螃蟹掂了掂說：“以往提起大閘蟹，腦子裡隻有江南。沒想到西北鹽鹼水裡養的蟹，肉這麼緊、黃這麼滿。”他算了一筆賬：比南方產區早上市約20天，正好補上中秋前后河蟹供給最薄弱的空檔，“這個時間差，就是餐飲市場的賣點。”不少餐飲採購商都十分關注“賀之鮮﹒塞上湖蟹”，他們現場查看蟹殼光澤、白肚品相，觸摸蟹爪活力，品鑒后評價：依托黃河活水、鹽鹼塘口和大溫差的生長環境，這裡出產的螃蟹活力強、肉質鮮甜，加上差異化的上市時間，能夠豐富餐飲端的蟹品供給，市場潛力可觀。

以蟹為媒，以酒為橋，賀蘭縣千裡赴滬開拓市場。此次參展，賀蘭跳出單一水產品展銷的傳統思路，將塞上湖蟹與賀蘭山東麓葡萄酒兩大區域特色IP聯動展示，既把賀蘭優質農產品推向了長三角大市場，也講好了賀蘭山水生態故事，真正將“生態好產品”轉化為“市場好收益”。下一步，賀蘭縣將持續擦亮“賀之鮮﹒塞上湖蟹”金字招牌，以生態河蟹產業為重要抓手，通過以點帶面帶動全域特色農業提質增效，不斷激活產業動能，為鄉村振興蓄勢賦能，繪就產業興旺、生態優美、百姓增收的塞上振興新畫卷。

一隻湖蟹，一杯葡萄酒，背后是賀蘭縣推動農產品提質、品牌升級、聯農帶農的堅實本次實踐借助上海蟹博會這一全國性行業平台，賀蘭將持續放大“賀之鮮”塞上湖蟹與賀蘭山東麓葡萄酒的品牌效應，讓黃河岸邊的豐收滋味走進更多城市家庭的餐桌，為鄉村振興注入源源不斷的產業動能。

來源：賀蘭縣委宣傳部