金秋時節，寧夏銀川市賀蘭縣蟹肥稻香、魚蝦滿塘。誰曾想，這片土地昔日多是荒蕪鹽鹼灘，如今塘口連片、水波粼粼，一隻隻膏肥黃滿的“塞上湖蟹”鮮活出水，成為黃河岸邊最亮眼的豐收底色。

作為寧夏漁業產業核心產區，賀蘭縣立足黃河流域生態保護和高質量發展先行區建設，深耕鹽鹼地綜合利用賽道，以生態、技術、品牌、規格、品質、政策、主體七大優勢為支撐，擦亮“賀之鮮·塞上湖蟹”區域公用品牌，實現從“鹽鹼荒地”到“藍色糧倉”、從“零散養殖”到“品牌富民”的蝶變。

目前，全縣水產養殖面積穩定在5.8萬畝，河蟹標准化養殖1.8萬畝，年產優質河蟹超1100噸，產業綜合產值1.65億元﹔蝦蟹產量佔寧夏70%以上，水產品畝均單產1120公斤，為西北平均水平的4.9倍，多項指標居西北前列，獲批國家級水產健康養殖和生態養殖示范區。

生態筑基，塞上水土不可復制。賀蘭縣西依賀蘭山、東臨黃河，地處北緯38°水產黃金帶，年日照超3000小時，晝夜溫差大，水體pH值7.8—8.5，鹽鹼水天然富鈣、鎂等礦物質。當地推廣稻漁共生、水草淨水循環模式，構建“稻護蟹、蟹養水、水沃土”立體系統，走出“以漁治鹼、生態改良”路子。化肥減量40%以上，節水20%—30%，鹽鹼地改良與水環境淨化同步實現，孕育出南方產區難復制的綠色湖蟹。

科技破題，北方鹽鹼養蟹不再難。緊盯成活率低、品質不穩痛點，賀蘭縣依托上海海洋大學等院校，專家駐場把關，推行標准化生態養殖、智能水環境管控、枸杞功能性飼喂三大模式，建起苗種優選、智能育養、病害綠控、精准育肥全鏈條體系。“寬溝深槽”、公母分養、早熟蟹苗優選疊加智慧監測、陽光育苗棚，打通鹽鹼養蟹技術瓶頸，以西北2.3%的養殖水面，產出西北11.3%的優質水產品，傳統漁業邁向智慧化、標准化。

品牌立勢，西北河蟹闖進高端市場。聚焦“賀之鮮”公用品牌與“塞上湖蟹”產品IP，錨定“西北高端生態河蟹”。借力上海蟹博會、“王寶和杯”全國河蟹大賽、全國村釣賽等平台，先后攬獲金蟹獎、最佳口感獎、最佳種質獎等14項國家級獎項，打破“北蟹不如南蟹”偏見。“賀蘭山下黃河水，塞上湖蟹味最美”廣為人知，產品打入長三角高端市場，從“賣原料、走批發”升級為“樹品牌、做高端”。

規格搶先，錯峰上市佔窗口。賀蘭河蟹生長周期溫差大、養分積澱足，成蟹勻稱有力、肉質飽滿。塘口實測雄蟹最重388.9克、母蟹276.2克，大規格蟹佔比連年提升。較南方產區早熟20—30天，精准填補初秋空檔，搶抓中秋、國慶黃金檔。全縣建蝦蟹分揀中心4處，分級分選、規格統一、品質可控，以“錯峰+優品”穩握市場主動。

品質說話，鮮甜少腥有底氣。塞上湖蟹“青背白肚、金爪黃毛”，蟹黃充盈飽滿、蟹膏黏稠豐腴﹔鹽鹼礦物質加枸杞飼喂，肉質緊實、鮮甜回甘、土腥味低。檢測顯示，其蛋白、氨基酸等鮮味物質高於普通河蟹。配套全程冷鏈，發往滬蘇浙等地成活率98%以上，“塘口直採、全程鎖鮮、次日達餐桌”，全國口碑持續走高。

政策護航，全鏈扶持提質效。賀蘭縣把河蟹列為鹽鹼特色農業、漁樂經濟、鄉村振興重點產業，出台全鏈條政策，覆蓋苗種繁育、基地改造、智慧設施、品牌推廣、產學研落地、冷鏈倉儲、市場拓展等環節，培育鹽鹼漁業新質生產力，為產業提質擴容增效兜底。

主體抱團，聯農帶農共富裕。賀蘭縣持續培育壯大水產龍頭企業、專業合作社、家庭養殖場等多元化經營主體，孵化出一批經驗成熟、積極性高的養殖能手與經營隊伍。同時統一標准、統一品牌、抱團闖市場，有效破解散戶養殖分散、技術滯后、銷路狹窄等難題。健全完善聯農帶農利益聯結機制，通過土地流轉、塘口托管、訂單收購、務工就業等多元模式帶動農戶穩定增收，產業畝均綜合收益達到普通水稻種植的2倍以上，真正實現產業增效、企業增收、農戶致富的多方共贏。

從荒灘到萬塘，從小眾到名牌，賀蘭縣用“七優賦能”把生態價值、產業價值、民生價值擰成一股繩。下一步，當地將持續放大“賀之鮮·塞上湖蟹”品牌效應，延鏈補鏈強鏈，完善現代養殖、品牌營銷、聯農富民三大體系，讓更多塞上好蟹游向全國，寫活黃河流域生態保護和高質量發展的漁業新篇。

來源：賀蘭縣委宣傳部