2026年以來，寧夏回族自治區石嘴山市聚焦網絡餐飲食品安全突出問題，緊盯線上餐飲經營不規范、后廚環境不達標、配送環節存隱患等問題，堅持源頭治理、精准監管、雙線共治、長效鞏固，扎實開展網絡餐飲食品安全專項整治行動，切實筑牢廣大群眾“雲端餐桌”安全防線。

針對網絡餐飲平台日常監管薄弱、巡檢機制不完善、主體責任落實不到位等問題，石嘴山市督促全市6家網絡餐飲平台代理機構健全入網審核、日常巡檢、問題整改、閉環管理全鏈條工作機制，配齊專職管理人員，實現常態化監管、動態化清零。聚焦外賣配送環節，通過發放食品安全提醒告誡書、組織商戶簽訂食品安全承諾書、投放20萬張食品安全封簽等舉措，進一步規范外賣打包、配送全流程，有效防范餐食二次污染、違規接觸等安全風險，推動平台、商戶雙向落實食品安全主體責任。

石嘴山市嚴格規范入網餐飲商戶審核准入標准，堅決整治平台審核寬鬆、資質核查不嚴、商戶“帶病入網”等突出問題。督促各平台全面開展自查自糾，累計核查入網商戶1216家（次），排查整改証照公示不規范、超范圍經營等問題商戶174家，對2家商戶檔案建立不完整的平台機構依法予以警示約談，倒逼平台嚴把資質審核關口，從源頭淨化網絡餐飲經營環境。

聚焦群眾反映強烈的“幽靈外賣”等行業頑疾，石嘴山市依托智慧監管系統開展大數據比對篩查，累計排查許可信息不匹配、証照過期、信息異常入網商戶535家。採取逐戶上門、逐項核驗、逐條比對的方式開展全覆蓋實地核查，嚴格核實經營地址、經營狀態、許可資質等信息，全面排查整治虛假入網、無証經營等問題，杜絕違法違規經營行為。

石嘴山市堅持線上線下同步發力、一體推進，持續織密網絡餐飲監管體系。線上依托智慧監管平台核驗商戶資質信息1350余條，整改資質過期接單、証照公示不全等問題45個。線下累計檢查入網餐飲單位1743家，針對后廚衛生臟亂、從業人員無証上崗、操作流程不規范等問題，下達責令整改通知書409份，查辦違法案件382件，公開曝光典型案例43起，移送問題線索6條，形成強有力監管震懾。

此外，堅持專項整治與常態化規范、普法教育與警示教育有機結合，全面推行餐飲商戶“六清三淨”標准化管理模式，累計發放規范經營告知書1600余份，發布行業自律公約、經營倡議書5份。組織開展食品安全專題普法宣傳，常態化宣講入網經營、証照管理、后廚操作等規范要求。創新宣傳監管方式，制作發布后廚檢查警示教育短視頻11期，直觀曝光違規經營亂象，引導餐飲商戶守法誠信經營，持續鞏固專項治理成果，全面淨化網絡餐飲市場環境。

來源：石嘴山市委宣傳部