近日，寧夏靈武市首條速凍蒸棗深加工生產線正式進入試生產階段。該生產線的投用，徹底打破了靈武長棗長期依賴鮮果銷售的單一產業模式，實現了長棗從“短期鮮果售賣”向“全年精深增值”的產業跨越，為靈武市長棗產業提質增效注入新動能。

在寧夏貢酒釀酒有限公司生產車間，全新的長棗速凍蒸棗自動化深加工生產線已穩定運行。企業依托自主研發的適配工藝，以靈武長棗為原料，依次完成原料檢驗、氣泡清洗、殺菌蒸煮、風冷水冷、低溫速凍、入庫殺菌等全流程標准化作業。全程僅需 15 分鐘，新鮮長棗即可完成鎖鮮蛻變，日均加工量可達4萬斤。成品軟糯適口，最大程度保留了靈武長棗的天然營養與本味，有效補齊鮮果儲運短板、大幅提升長棗產業附加值。

“我們企業是2025年通過招商引資落地靈武，主要是圍繞靈武長棗深加工為主，可以做棗酒、棗汁，真正讓靈武長棗吃干榨盡，不讓一顆好棗爛到樹上，這套設備主要是圍繞蒸棗線新上的，每天處理量可以達到20多噸。通過深加工，把靈武長棗賣到北上廣各大餐廳的餐桌上，讓大家認識到靈武長棗，冬季也能吃到靈武長棗。”寧夏貢酒釀酒有限公司總經理王景汝說。

靈武長棗富含維生素、礦物質等多種營養成分，維C含量突出，素有“果中珍品”美譽，是我市極具辨識度的地理標志特色農產品。但長期以來，鮮果上市周期集中、保鮮儲存難度大、精深加工鏈條短等短板，制約著長棗產業規模化、高質量發展。2025年，我市精准開展產業鏈招商，通過盤活閑置廠房、整合存量資源，落地靈武長棗深加工科技示范園項目，補齊產業短板，推動長棗資源由初級售賣向精深加工、多元增值轉型。

王景汝說：“我們在靈武購買了四棟靈武的閑置廠房盤活。現在已經建成了三條生產線，一條是棗酒的，也就是我們的果酒，再一條是我們的蒸煮，還有一條棗汁生產線已經全部建成，可以投產，已經竣工，預計10月份全面投產。”

作為靈武市補齊長棗產業鏈、推動一二三產融合發展的重點項目，靈武長棗深加工科技示范園項目投產在即。項目全面達產后，可實現年產棗酒1000噸、儲酒20000噸、棗飲品5萬噸，年可消化本地長棗200萬公斤，有效疏解鮮果集中上市的銷售壓力，切實解決棗農產銷難題。同時，項目可提供65個就業崗位，帶動包裝、物流、銷售等上下游產業協同發展，遠期穩定帶動超100人就地就業，真正實現一顆長棗“全鏈利用、多元增收”。

首條速凍蒸棗深加工生產線的試生產，標志著靈武長棗產業徹底告別“靠鮮果單打獨斗”的發展困境，精深加工短板有效補齊，產業鏈條持續延伸、產品附加值顯著提升。下一步，靈武市將持續優化營商環境，以精准貼心的“店小二”服務保障項目穩產達產、提質增效，持續做強做優長棗特色產業，推動靈武長棗從地方特色果品走向全國消費市場，為鄉村產業振興和縣域經濟高質量發展夯實產業基礎。

來源：靈武市委宣傳部