9月18日，塞上黃河大閘蟹亮相廈門推介活動。作為“妙選銀川”品牌拳頭產品，這隻產自銀川興慶區的大閘蟹走出寧夏，在外地舞台展露塞上水產的實力。而鮮為人知的是：這隻遠銷省外、具備出口條件的優質大閘蟹，打通本地市民餐桌的“最后一公裡”，才剛剛開啟。

在塞上黃河大閘蟹養殖基地分揀車間，一筐筐大閘蟹倒進分揀池，工人們分工完成粗揀、稱重、捆扎打包。捆蟹實行計件工資，每隻0.5元，手快的工人一天能捆一千多隻。江蘇來的客商現場選蟹，挑選完畢的貨品，次日就能到達江蘇水產市場。

剛捕撈上來的大閘蟹。人民網記者 李甜甜攝

“江蘇本地螃蟹還沒上市，我們的已經可以發貨。”基地副總經理張鵬底氣十足。寧夏晝夜溫差大、積溫充足，塞上黃河大閘蟹9月初便可成熟上市，較江蘇主產區提前約20天。得天獨厚的時間差，引得外地客商早早上門，訂單集中爆發，當天發貨、次日到達已是基地常態。

搶佔上市先機，根基在於過硬品質。養殖環節加大凍魚投喂比例，蟹肉緊實、鮮味充沛﹔水體溫度、酸鹼度、溶解氧全部納入數字化監測﹔每隻螃蟹附帶專屬溯源碼，掃碼即可查看從投苗到捕撈的全流程。經檢測，蟹的硒含量達0.37mg/kg，是認証的優質富硒農產品。

產業拓展同步提速。今年上海海洋大學團隊在此試養50畝白玉蟹，鮮度優於普通大閘蟹，受到市場歡迎。基地也獲批海關大閘蟹出口備案基地，成為寧夏首個、也是目前唯一擁有該資質的大閘蟹養殖基地。

目前基地形成訂單銷售、線下零售、線上直播三條銷售路徑，六成產品銷往區外，主打江蘇市場的訂單業務如火如荼。

外銷市場風生水起，但本地市場布局起步晚。外地客商爭相採購的塞上黃河大閘蟹，銀川本地居民想要買到，此前渠道卻十分有限。

張鵬展示白玉蟹。人民網記者 李甜甜攝

如今，改變正在社區發生。海亮國際社區蝦蟹團購店開業剛滿一月，居民線上下單，一小時內活蟹即可送達，門店支持線上消費券核銷，日均訂單穩定100余單。沙海路的大型門店正在裝修，今年10月也可投入運營。

“后續計劃布局更多社區門店，既要把品牌打出去，更要方便家門口的老百姓買到本地好蟹。”張鵬說。

這種社區前置、小時配送的業態，契合銀川15分鐘便民生活圈建設導向。2021年銀川入選全國首批試點城市，現已建成59個標准化便民生活圈，服務覆蓋超60萬居民。大閘蟹社區門店落地，正是生活圈從基礎生活配套，向高品質便民消費升級的生動縮影。

一邊遠赴廈門向外推介，一邊扎根社區向內深耕。一遠一近之間，塞上黃河大閘蟹的故事，不只是農產品搶市場的故事，更是本地優質特產，跨越蟹塘到市民餐桌的“最后一公裡”的探索。