人民網銀川11月19日電 （記者寬容）11月18日，“何以中國·越山向海踏千瀾”網絡主題採風活動採訪團來到賀蘭山下的志輝源石酒庄，沉浸式體驗這座“礦坑上的酒庄”如何用生態匠心釀造東方佳釀，解鎖寧夏葡萄酒產業高質量發展的鮮活密碼。

“眼前這片葡萄園，竟曾是滿目瘡痍的廢棄礦坑！”剛踏入志輝源石酒庄，媒體記者們便被講解員的介紹所震撼。在工作人員的帶領下，採訪團開啟了深度探訪之旅，沿著酒庄內的步道前行，中式庭院與遠處的賀蘭山相映成趣，構成一幅絕美的田園畫卷。

採訪團在酒庄品酒。人民網記者 寬容攝

在酒庄酒窖內，恆溫恆濕的環境中，一排排橡木桶整齊排列，空氣中彌漫著葡萄酒特有的醇香。“不同材質的桶能賦予葡萄酒不同的風味。”酒庄釀酒師向採訪團成員詳細講解了葡萄酒的陳釀過程。

2008年，寧夏提出發展葡萄酒產業，立足綠色發展，打造“紫色名片”。“酒庄建在廢棄採砂場內，把綠色環保理念融入一草一木之中。”志輝源石酒庄講解員喬靜說，經過幾十年的植樹造林、發展葡萄酒產業，一座美麗的花園酒庄拔地而起，形成綠樹成蔭、有山有水、文旅融合發展的新景象。

“我們因地制宜，就地取材建設釀造車間，地下酒窖以及游客服務中心。志輝源石酒庄秉持生態節能環保的建設理念，建筑主體採用近2萬噸戈壁灘上的卵石建設，建筑內部多以廢棄材料為主，獨具一格。”喬靜介紹道。

綠水青山就是金山銀山。綠色發展也不僅讓環境變好，更給當地老百姓的生活帶來實實在在的好處。當地村民依托葡萄種植、葡萄酒釀造和旅游等行業實現充分就業，村民收入中的三分之一來自葡萄酒產業。

“我們在葡萄園中布設了上百個傳感器，能精准監測各項環境指標，實現科學灌溉和施肥。”喬靜介紹道，智慧化管理不僅提高了葡萄品質，還大幅降低了水資源消耗，這讓記者對酒庄的科技賦能理念有了更直觀地認識。對於酒庄未來的發展，酒庄負責人表示，將繼續深化“礦坑修復+葡萄種植+生態旅游”的融合模式，推出更多特色文旅項目，讓更多人在品味寧夏葡萄酒的同時，感受生態修復帶來的美好，助力寧夏葡萄酒產業走向更廣闊的舞台。

參觀結束后，喬靜邀請採訪團成員品鑒。醇厚的口感、豐富的香氣讓在場記者紛紛贊嘆，不少人拿出手機記錄下這一品鑒瞬間。

寧夏賀蘭山東麓是業界公認的世界釀酒葡萄“黃金產區”，2003年獲批國家地理標志產品保護區，已編入《世界葡萄酒地圖》。截至2024年，產區釀酒葡萄基地達60.6萬畝，佔全國種植面積近40%，年生產葡萄酒1.4億瓶，佔國產酒庄酒釀造總量的近50％，穩居全國酒庄酒產量首位。

“從廢棄礦坑到美麗酒庄，志輝源石的發展是寧夏生態優先、綠色發展理念的生動實踐。”一位網絡正能量大V感慨道，相信隨著更多人對寧夏葡萄酒的了解與認可，中國葡萄酒“當驚世界殊”的“紫色夢想”將在賀蘭山東麓持續綻放。

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