開發速凍蔬菜、脫水菜干，加工即食沙拉、營養湯包，“菜地連車間、農民變工人”的模式，正推動全區冷涼蔬菜產業全鏈條升級。截至2024年年底，全區冷涼蔬菜播種總面積達305.5萬畝，總產量796.5萬噸，一產產值211.4億元，在粵港澳大灣區市場佔有率連續5年居全國前列，冷涼蔬菜加工轉化率達73%。

日前，在西吉縣馬蓮鄉向豐農業育苗中心，芹菜苗長勢喜人。“合作社規模化標准化種植，我們農閑時來務工，還能多一份收入。”村民張桂蘭邊分苗邊說，等到3月中旬，這些菜苗將被移栽到萬畝基地，到時就該忙著採收第一茬芹菜了。

張桂蘭口中的基地是馬蓮鄉萬畝冷涼蔬菜標准化種植基地，是寧夏打造“高原菜籃子”的縮影。作為我國冷涼蔬菜優勢產區，寧夏近年來構建起“企業+基地+合作社+農戶”的全產業鏈模式：從種子選育到田間管理，從採摘包裝到市場銷售，每一個環節都緊密聯系，推動特色農業全鏈條發展，讓產業鏈增值收益更多沉澱在縣域、回饋給農民，並帶動農業結構優化升級。 在加工端，精深加工讓蔬菜價值倍增。“我們從育苗、種植到精深加工形成閉環，開發的速凍蔬菜、脫水菜干等14種產品，價格比田頭鮮菜翻了近6倍。”在石嘴山市惠農區綠色食品加工科技創業園內，寧夏利榮生物科技有限公司負責人穆坤介紹，公司通過訂單農業與10個村建立合作，每年吸納季節性用工超300人。在賀蘭縣，西藍花、甘藍等冷涼蔬菜經精深加工，變身即食沙拉、營養湯包，附加值提升近6倍。

在銷售端，基地直供超市，線上線下聯動。固原市原州區彭堡鎮的“基地直供超市”模式，讓菜心、芥藍等48小時內直達上海、廣州等地商超﹔固原市的“六盤山珍”直播矩陣，讓脫水蔬菜、速凍菜通過直播間走進數十座城市。

“目前，全區已建成集中連片蔬菜基地1524個、田頭冷鏈保鮮設施1245個，培育蔬菜流通企業和合作社309個、電商平台8家、外銷窗口9個、冷鏈運輸企業20家。‘寧夏菜心’‘西吉西芹’‘彭陽辣椒’等一大批區域公用品牌逐步唱響，寧夏已成為全國公認的優質蔬菜產區。”自治區農業農村廳相關負責人說，這條融合科技、市場與鄉土智慧的產業鏈，正開拓出一條讓當地百姓走向共同富裕的“綠色”通道。（記者 李昊斌）

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