“再有一個多月，這批2000萬棒菌棒就能上市。”2月2日，隆德縣神林鄉神林村黨支部書記李佳利介紹，過去發展菌菇產業，菌棒不能自制、廢棄菌棒無法再利用，如今，這兩項“卡鏈”技術取得突破，實現了菌棒自主生產、菌菇深加工產品出口和菌棒廢棄物循環利用三大環節貫通。

在神林鄉現代農業示范園內，蒸汽滅菌設備轟鳴作響，務工人員馬志麗將蒸熟的菌棒搬上車。“以前年收入不過萬元，現在月工資4500元。”通過自建菌棒生產線，神林鄉現代農業示范園區將菌菇棒單棒成本從外購的5元降至3.2元。按基地170棟大棚年消耗600萬棒計算，僅成本控制一項，年節約千萬元。

廢棄菌棒處理是菌菇產業鏈上的一個重要環節。在該園區生物菌肥生產區，技術人員將廢棄菌棒加工為有機肥料。李佳利介紹，這種“種植—加工—廢料再生”的閉環模式，既破解了每年數萬噸菌渣處置難題，又為農戶節省了部分肥料成本。今年，基地將改造升級菌棒處理廠，進一步提升資源化利用水平。

固原市作為西北地區新興的食用菌產業基地，抓住反季節生產優勢，以隆德縣為核心區域，各縣（區）全面發展，構建起“菌種研發—菌棒生產—種植出菇—產品加工”全產業鏈。截至目前，除鮮菇銷售外，已開發香菇醬、香菇粉等深加工產品，風干制品通過跨境電商進入韓國商超。2024年，該市食用菌生產面積達2344畝，全年產量2.6萬噸，總產值2.5億元。其中，香菇種植畝產達15000公斤，畝均產值超15萬元。

今年，固原市將新建菌棒加工廠4家、香菇生產中心2家、菌菇產品加工廠1家及標准化種植基地15家，預計全市菌棒年產能將突破4000萬棒，種植面積擴展至3582畝，產量達到4.6萬噸，產值達到3.5億元。通過組織化、規模化、標准化生產體系建設，著力將食用菌產業打造成為鄉村振興支柱產業。（記者 師越）

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