人民網固原10月22日電 （記者穆國虎）“從賣肉牛到賣牛肉，這是涇源肉牛產業轉型發展的一個縮影。”近日，記者走進寧夏涇源縣涇河源鎮河北村，據寧夏涇水源食品有限公司負責人陳飛介紹，涇源縣生產的牛肉深加工產品暢銷西北、華中、華東等地。

涇源縣牛肉深加工產品。人民網 周航攝

涇源縣位於六盤山東麓，是寧夏的南大門，因涇河發源於此而得名。近年來，涇源縣肉牛飼養量穩定在10萬頭以上，如何讓涇源黃牛肉香飄區內外、價值最大化，這是涇源縣委縣政府需要認真回答的一個問題。涇源縣給出的答案是——走深加工之路，實現從賣肉牛到賣牛肉的轉變。

2021年，涇源縣政府通過招商引資，吸引牛肉深加工企業家到涇源縣投資創業，陳飛是其中之一。

陳飛是涇源縣涇河源鎮人，初中畢業在外打拼，回鄉前在西安有8家干果門店，牛肉干專賣店4家。“牛肉干，不愁賣。”陳飛說，涇源盛產黃牛肉，如果將黃牛肉做成牛肉干來賣，是一個好商機。

跟政府簽訂了投資協議之后，陳飛注冊了公司，進行廠房選址、建設、裝修，購買設備，開展試生產。2022年6月，生產線安裝完成，8月份第一批牛肉干、醬牛肉就生產出來了。“2012年實現營業額1200萬元。”陳飛說，目前公司主要生產加工涇源黃牛肉，產品有牛肉干、牛肉丸、醬牛肉、辣牛肉等。

同時，作為河北村的幫扶企業，該公司不僅為村集體每年帶來至少8萬元的經濟收入，還為河北村30位村民提供了就業崗位。

目前，該公司已建成十萬級無塵車間生產線兩條，生產鮮肉牛、速凍肉精分割系列、牛肉干、醬鹵肉、牛肉醬、火鍋底料、牛肉丸子7大系列近百余款產品。“2023年我們的銷售額為1600萬元，今年有望突破2000萬元。”陳飛說。

據了解，“涇源黃牛”通過農業農村部地理標志認証，中國畜牧業協會命名涇源縣為“寧夏安格斯肉牛繁育基地”，“涇源黃牛肉”榮獲國家級農產品地理標志示范樣板，成為繼“鹽池灘羊肉”之后寧夏第二個獲此殊榮的縣域品牌，品牌價值達到32.5億元。

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