這裡誕生了寧夏第一瓶葡萄酒、第一個葡萄酒品牌、第一個國際葡萄酒大賽金獎，這裡是電視劇《星星的故鄉》中“銀川國營第一釀酒廠”的原型——寧夏玉泉營葡萄酒廠。

炎炎夏日，記者走進寧夏農墾酒業有限公司（前身為寧夏玉泉營葡萄酒廠），採訪寧夏第一瓶葡萄酒的釀造者、公司的首席釀酒師俞惠明，聽他講述寧夏葡萄酒產業的發展歷程。

原寧夏玉泉葡萄酒廠大門。（歷史資料照片）

據俞惠明回憶，1983年，他和7名技術工人前往河北秦皇島昌黎葡萄酒廠進行為期一年的學習。隨后，8名年輕人回到賀蘭山腳下，在酒廠的一間廢舊倉庫內，依靠普通水缸和潛心鑽研的技術，終於在1985年2月，所有試驗通過了自治區科委的驗收鑒定，確定了寧夏地區發展釀酒葡萄的區域和葡萄品種，玉泉營農場正式釀造出了寧夏的第一瓶干紅葡萄酒。

“當時的條件很艱苦，葡萄種類混雜，也沒有自來水，廢水也沒地方排放，室內溫度變化大，發酵也不能很好地降溫……反正挺難的，制約因素真的太多了。”提起當時艱苦的釀酒環境，俞惠明仍歷歷在目。

2000年，俞惠明主持釀造的西夏王干紅葡萄酒在法國世界名酒博覽會上榮獲金獎，這是寧夏葡萄酒第一次在國際上榮獲大獎。此后，出自寧夏的葡萄酒在國際舞台上大放異彩，頻獲大獎，以俞惠明為代表的寧夏第一批“酒農”終於讓“夢想開花”。

位於中國葡萄酒國家地理標志產品保護區的寧夏賀蘭山東麓葡萄酒核心產區玉泉葡萄小鎮，現擁有優質葡萄種植基地6.6萬畝，其中釀酒葡萄種植面積達4.96萬畝，是西北地區最早集葡萄苗木繁育、葡萄種植、科研開發、釀造加工、產品銷售、產業旅游為一體的葡萄酒全產業鏈綜合實體。寧夏農墾酒業有限公司旗下擁有寧夏最早的葡萄釀酒研究所、年培育能力1000萬株以上的優質脫毒葡萄苗木繁育中心。公司自主開發了干紅、干白、桃紅、葡萄烈酒、白蘭地、特色果露酒等系列產品，酒色純正、甘潤平衡，具有寧夏賀蘭山東麓原產地的典型性風味。

寧夏農墾有限公司釀酒基地。人民網 李甜甜攝

“葡萄皮和籽在這裡都是寶貝。”寧夏農墾酒業有限公司副總經理白天華說，公司對葡萄籽皮渣綜合開發，做到“吃干榨盡”，變廢為寶。2022年，公司實施葡萄及葡萄籽深加工項目，該項目將釀酒產生的葡萄籽和皮渣實現綜合利用，提取多種生物活性成分，填補了寧夏葡萄酒及衍生品加工系列產品的空白。

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心主任趙世華介紹，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區經過40年的開荒拓土、耕耘樹藝，昔日茫茫的戈壁灘如今已成為業界公認的釀酒葡萄生產“黃金地帶”。（李甜甜）

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