5月12日20時許，一輛載重10噸的冷鏈車准時來到涇源縣輕工產業園源牛（寧夏）農牧科技有限公司，將排酸后的牛肉裝車運往陝西咸陽機場，再空運到上海、杭州、廈門和北京等地。“每天屠宰並銷售10頭牛，全部以優質冷鮮牛肉為主。”該公司負責人李斌說。

涇源縣聚焦打造優質肉牛良種繁育基地和高端肉牛生產加工基地，實施“萬千百十”肉牛擴量工程，建立“企、社、園”聯農帶農利益聯結機制，探索出一條共同富裕新路子。李斌看中家鄉優質肉牛養殖優勢，於2021年投資3000多萬元，一期建成集養殖、屠宰加工、冷鏈運輸、冷鮮銷售、餐飲旅游於一體的全產業鏈現代化牛肉企業。採用“龍頭企業+合作社+農戶”發展模式，指導農戶進行標准化飼養，採用先進的冷鮮屠宰線，以高於市場價優先收購當地活牛，屠宰加工。涇源縣黃花鄉店堡村村民馬哈牙，將家裡19頭肉牛全部托管給李斌的養殖場后，和妻子在養殖場務工。等牛出欄時再賣給李斌的屠宰場，一進一出年收入15萬元，解決了獨自飼養出售渠道不暢問題。

涇源縣招商引進牛肉系列產品加工企業，通過訂單養殖、兜底認養、訂單回購，做強全產業鏈，帶動農民增收。“經過精深加工，每頭牛的附加值增長50%。”涇源縣畜牧技術推廣服務中心主任吳廣強說，現已初步建成一二三產業融合、上中下游一體、產供加銷互促的現代肉牛產業體系。

目前，該縣肉牛飼養量達8.57萬頭，在區內外大中城市布設“涇源黃牛肉”外銷店96家，產品銷往北京、上海、福建、陝西等多個省份。2023年，涇源縣畜牧業產值達3.69億元，同比增長6.3%。今年計劃通過外購內繁擴欄、精深加工延鏈、品牌建設提質、智慧冷鏈物流園建設，推動肉牛飼養量達到12萬頭。（記者 剡文鑫）

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