“歷經幾年攻關，我們針對制約寧夏奶產業發展的關鍵問題，開展奶牛綠色高效飼養關鍵技術、現代犢牛培育技術、奶牛健康評價與生鮮乳質量安全控制技術和奶業生產大數據智慧雲管理技術等集成與示范，取得可喜成果。”4月4日，國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授李勝利說。

近日，自治區“奶牛綠色健康養殖與優質生鮮乳生產體系研究與示范”項目通過驗收，為寧夏奶產業再造新優勢提供重要科技支撐。該項目最大化合理利用本土飼草資源，顯著降低奶牛發病率，提高牧場生產效益，有效節約成本，推動了寧夏青貯和優質粗飼料的質量提升，玉米青貯干物質含量達到32%，澱粉含量達到32%，中性洗滌纖維含量控制在43%左右，30小時中性洗滌纖維降解率達到58%﹔集成奶牛低氮、低磷生態養殖技術體系，從源頭減少了氮磷排放，實現綠色養殖﹔輻射推廣奶牛綠色健康養殖技術，示范牧場泌乳牛頭均單產增加708.3公斤，達到10.58噸/年，頭均創造新增產值3031.8元/年。

“項目成果對寧夏乃至全國奶產業發展具有重大意義。”寧夏農林科學院畜牧獸醫研究所研究員、項目驗收專家組組長劉自新說，截至目前，項目共計在全區建立合作示范牧場21個，存欄規模達到19.3萬頭，帶動輻射周邊養殖規模超過30萬頭。集成奶牛生產性能測定、物聯網技術，建立關鍵控制點（CCP）識別與監測、管控、信息反饋體系，從源頭控制生鮮乳質量，使原奶的體細胞數、細菌數優於歐盟水平，牛奶中黃曲霉毒素M1及主要重金屬Pb、As等風險水平控制在國家標准之下，顯著提升了生鮮乳品質和質量安全。

據了解，截至2023年年底，全區奶牛存欄92萬頭、生鮮乳產量430.6萬噸，分別佔全國的8%和10.3%，奶產業綜合產值近千億元。（記者 馬越 見習記者 何婉蓉）

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