“來了杯枸杞拿鐵，打開杯真有枸杞，喝出了阿拉比卡咖啡豆的風味，有淡淡的枸杞味。”“了不起了不起，咖啡杯裡泡枸杞。本以為是黑暗料理，沒想到還挺上頭，完全被拿捏住了！”3月17日，記者打開大眾點評網，城市選擇“銀川”，在搜索一欄輸入關鍵詞“枸杞咖啡”，在“相關筆記”區，有游客如是評論道，即時顯示有約10萬+個搜索結果。

　　把枸杞等與咖啡融於一體，寧夏咖啡館將本土特產玩出新花樣，為消費者提供舌尖上的新體驗，並斬獲了來自全國各地消費者的好評。美團數據顯示，今年春節以來，“枸杞咖啡”“沙棘拿鐵”等相關關鍵詞搜索量同比分別上漲317.9%、1120%。

　　“寧夏枸杞帶來絲絲香甜，搭配濃郁的奶沫包裹咖啡的清香，口感飽滿香醇。”當天，記者隨手打開手機美團軟件，在銀川某全國連鎖咖啡品牌店的外賣詳情裡，如此描述一杯10.9元的“枸杞拿鐵”。記者親測，隻要動動手指，就會有從6.9元到20多元不等的一杯“枸杞美式”“枸杞拿鐵”等飲品在線選購。

　　“兩年前，我們店鋪就通過以當地的‘枸杞牛奶+咖啡+枸杞干果’等多種口味的不斷嘗試，在旅游旺季推出枸杞拿鐵等特調咖啡飲品。”當日記者探店，在銀川老大樓附近的一家本土連鎖咖啡館，27歲有留學經歷的創業者彭昊告訴記者，“外地顧客來到大西北，一定要嘗嘗當地特色，寧夏枸杞甲天下，‘枸杞+咖啡’既中西結合又彰顯地域文化特色，還成了店裡的引流產品。”

　　在寧夏除了首府城市銀川，在縣域，由文旅融合助推，不僅枸杞咖啡，包括沙棘咖啡在內的其他特色咖啡也悄然流行，同樣受到全國消費者熱捧。在中衛黃河宿集曾從事過管理工作的當地青年李海生介紹說，以西北休閑度假高端目的地整體定位，這裡在兩三年前就探索“枸杞原漿+咖啡”“沙棘原漿+咖啡”等當地風味。而一年前，他本人在中衛市沙坡頭區新開張的一家咖啡館，推出的枸杞咖啡等地方特色品類咖啡熱銷，備受外地游客青睞。

　　業內人士表示，近三年來，全國咖啡市場繁榮，“咖啡+”模式為中小城市及縣城咖啡店注入更多活力，尤其縣城咖啡小店“萬花齊放”，不僅保留本地特色，還能吸引更多游客前來賞味，帶動當地消費增長。未來，這些從當地及縣域“長出”的咖啡店品牌、特色飲品有可能走向全國，為促消費注入更多活力。美團數據顯示，目前除銀川外，重慶、北京、濟南、長沙、鄭州為搜索量排名前五的城市，“枸杞咖啡”已進入全國多地消費者視野。（記者 馬 越）

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