編者按

寧夏紅棗種植面積達35.1萬畝，鮮果產量6.3萬噸。細數寧夏紅棗系列產品，既有干棗、鮮棗，也有棗酒、蜜棗、棗夾核桃等深加工產品，不僅暢銷國內，還出口海外。

同心圓棗、中寧小圓棗、南長灘大棗、永寧冬棗、靈武長棗各具風味，產業化進程各有特色：有的“提籃小賣”，有的打出品牌……即日起，本報推出“寧夏棗產業突圍之路”系列報道，探尋推動寧夏棗產業高質量發展的有效路徑。

近年來，同心圓棗榮獲“中國馳名商標”“綠色食品”等多個“國字號”認証，提升了品牌知名度，增強了產品競爭力。

與此同時，同心圓棗的產業化之路依然任重道遠。企業通過科技創新、規模化生產在嘗到甜頭的同時，散戶種植還多延續傳統模式。專家和業內人士建議，通過推廣良種良法，加強區域化品牌建設，推廣合作社模式等，不斷提升產品附加值，延長產業鏈，帶動更多群眾發展。

古老棗樹探出發展“新枝”

在寧夏中部干旱帶上，同心圓棗僅靠自然降雨就能存活且能產生效益。嚴酷的自然條件，同時賦予同心圓棗裂果少、糖分足，天然綠色的優勢。

據自治區紅棗產業主管部門專家介紹，作為同心縣第一款“地理標志保護產品”，同心圓棗有著300多年的選育歷史。

同心縣王團鎮黃草嶺村有一片10畝老棗林，共栽有500多株圓棗，其中最老的樹齡有300年。可以說，黃草嶺村是同心圓棗的發源地之一。

每到夏秋時節，這裡棗樹成蔭，果實墜枝，常有銀川、西安等地游客路過於此，納涼嘗鮮。然而，過路客稍作休憩便自駕上路，無法給黃草嶺村帶來切實收益。

為推動圓棗產業化，黃草嶺村“兩委”班子打出組合拳：村集體成立合作社，從事圓棗等土特產品的生產經營﹔擴大種植面積，2021年，村集體新種圓棗2000畝，目前挂果在即﹔拓寬銷路，幫助村民把干鮮棗銷出去。

黃草嶺村黨支部書記馬步武算了一筆賬：1畝圓棗樹的鮮棗產值在千元上下，10倍於同等面積的小雜糧收入。黃草嶺村都是旱地，種糧食作物不佔優勢，倒是發展抗旱耐寒的圓棗產業更有出路。近年來，不少村民開始大規模種植圓棗，個別種植大戶的種植面積達八九十畝。

去年，馬步武組織圓棗貨源30噸，供應給上門收購的西安客商，收入惠及周邊眾多棗農。 寧夏紅棗產業專家蔣全熊分析：“黃草嶺村圓棗種植歷史長，但產業鏈還沒有形成，村上沒有加工廠，也沒有利用資源稟賦發展旅游業，還應在產業帶動上做好文章。”

能否讓過路客“留步”，吃農家飯、住農家院、買農家貨？在同心圓棗的發源地，這條產業化之路才剛剛起步。

棗企：加工棗產品 建起觀光園

目前，同心縣從事圓棗產業的企業及合作社共有8家，首屈一指的大廠要數寧夏聖峰百年農牧開發有限公司。該企業建有種植基地、加工車間、電商中心，在福建還設有5個銷售專櫃……形成完整的圓棗產業鏈，年產值可達8000萬元。

2018年，聖峰公司創始人馬曉峰流轉同心縣石獅開發區滿春村等5個行政村1.55萬畝土地，規模化發展同心圓棗，流轉費1年300多萬元，每年用工500人次左右。

馬曉峰是同心圓棗產業的行家裡手，他研發出“熱風+微波”聯合制干技術，突破了傳統露天晾晒模式，不僅清潔高效，還能進一步激發出棗核中的糖分。每年，馬曉峰都要收購400多噸圓棗鮮果，運到位於石獅開發區沙嘴城村的加工車間，經過十幾道工序加工成干果及其他產品。在提升產品附加值的同時，還能吸納當地二三十名村名就業。員工李曉燕就是沙嘴城人，她每月能掙2000元左右，還不耽誤照顧家裡。

依托圓棗基地，馬曉峰建起佔地面積3000畝的農業休閑觀光園，棗林中套種了紅蔥、土豆、中藥材，還養了3萬多隻生態雞，搞起林下生態養殖。用他的話說是“解決了地裡澆水、施肥產生的開銷”。開展直播等體驗項目，吸引區內外游客，單日游園峰值人數逾萬——由此，公司打通了一、二、三產業鏈。

“隻有做長產業鏈，才能不斷提升這項特色農產品的附加值。”蔣全熊分析，這種企業實踐對同心圓棗產業化發展很有價值。

從傳統向現代產業體系“進化”

目前，同心圓棗種植面積達七八萬畝。像馬曉峰這樣飽嘗圓棗紅利的從業者還是少數。同心圓棗的品牌優勢如何轉化為市場優勢？

對此，自治區紅棗產業主管部門一位專家建議，採用良種良法，繼續提高果品質量，有了穩定的品質，才能獲得穩定的市場﹔加強區域化品牌建設，讓“同心圓棗”品牌更加深入人心，契合當下消費者奔著原產地選購農副產品的消費心理，讓“好棗子不愁賣，還能賣上高價”。

另一位業界人士分析，同心圓棗應進一步用好“地理標志保護產品”認証，加緊品種改良，推廣合作社模式。此外，政府、企業、種植戶齊發力，以龍頭企業為依托，以特色發展為目標，從傳統農業產業向現代農業產業體系“進化”，發展現代農業全產業鏈，讓同心圓棗走向更大的市場，促進這一傳統優勢產業走出一條高質量發展的新路子。（記者 杜曉星 見習記者 楊玉瑛 徐 琳 實習生 馬 磊）

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