“一碗拉面多少錢？”“7元，贈送一個茶葉蛋。”9月2日早晨7時，吳忠市利通區東塔寺鄉白寺灘村“村裡有家拉面館”已是人聲鼎沸，68歲的杜秀梅和家人特意從市區趕到這裡吃早茶。熱氣騰騰的拉面端上來，杜秀梅盤坐在炕上，回憶起兒時的土炕。

目前，利通區有260多家早茶拉面館，形成了以城區為主，向周邊鄉村輻射延伸的新格局。如何借助早茶“流量”實現“留量”？利通區今年開啟早茶文化進鄉村新模式，將特色餐飲品牌延伸至鄉村旅游示范點，賦能鄉村振興。

白寺灘村早茶拉面館今年6月開業，除了八寶茶、拉面，還有10余種面點、小菜，品類豐富。“昨天下午到這裡旅游，邊轉邊看邊吃邊玩，不費周折驅車來感受早茶文化，一家三口首次在黃河民居風格早茶拉面館品嘗早茶，感受到了濃郁的鄉土氣息。”9月2日，浙江省寧波市游客許曉蓉說。白寺灘村今年上半年接待游客3萬余人次。

“我們將在吳忠市首家鄉村早茶店開設老年飯桌，環衛工人可以免費品嘗早茶，60歲以上的老人吃一碗拉面加雞蛋隻需要4元、其他商品一律半價優惠。”白寺灘村早茶店經理梁慧說。

在利通區東塔寺鄉石佛寺村八組中國傳統村落民宿早茶體驗區，2400平方米的中式院落建筑，致力於創建西北早茶體驗區。目前該項目主體工程已完工，正進行內部裝修設計。楊彥明2022年返鄉創業，在利通區郭家橋鄉開了一家早茶店，“對困難群體半價優惠，我們傾力為務農群眾、特殊群體提供早茶。”楊彥明說。

“今后我們將統籌推進早茶文化與全域旅游和鄉村振興深度融合，用‘舌尖’帶動‘腳尖’，讓‘流量’變‘增量’，讓更多游客和村民品嘗更多風味美食、感受早茶文化。”利通區工業信息化和商務局負責人說。

今年上半年，利通區接待游客200萬人次，同比增長128%﹔旅游收入8500萬元，同比增長122.5%。（記者 蘇峰 楊玉瑛 馬磊）

分享讓更多人看到