在寧夏鮮豐農業開發有限公司，工人在稱重寧夏菜心。

8月17日，在賀蘭縣立崗鎮五星村，村民在地裡收割寧夏菜心。一茬又一茬的新鮮菜，即將開啟南下之旅。初秋時節，寧夏菜心、上海青等本土葉類菜，正成為長三角、珠三角等南方地區百姓餐桌上的熱門品類。

在寧夏鮮豐農業開發有限公司的冷庫前，十來個工人忙著卸車、質檢、稱重和分菜，一筐筐合格等重的菜心先后進入冷庫，准備第二天由冷鏈運輸車發往訂單上的城市。

“這些天，葉類菜正是上市高峰期，目前行情不錯。”該公司董事長李厚學告訴記者，企業在賀蘭縣和永寧縣的種植基地大約有7000畝，其中4000畝種植的大都是葉類菜。這幾天，葉類菜平均每畝每天能收獲一件即15公斤，多的時候甚至能達到一件半。訂單多來自上海、廣州、深圳等長三角和珠三角的代表城市。

如果按照銷售量來算，寧夏菜心可以視為銷往珠三角地區的“菜王”，那麼上海青就當仁不讓地成為這段時間長三角地區、特別是上海人民最喜愛的葉類菜“菜王”。李厚學解釋，之所以把寧夏菜心和上海青稱作兩地的“菜王”，是因為它們的銷量較大，甚至會帶動當地大部分葉類菜的價格起落。

“從名字就能看出來，這個菜是上海人比較喜歡的。”李厚學說，其實上海郊區也種了不少上海青，但因為天氣溫差等原因，當地種植的上海青一到夏天口感就會發苦。“我們寧夏的上海青被本地人稱為‘小青仔’，就是因為會在上海青比較小的時候就把它割下來，保持香嫩。”

能保持這份好口感，還有一個原因是上海青在寧夏的種植期隻有半年。李厚學說，賀蘭縣等地種植環境生態較好，光照好、溫差大、蒸發量大，加上每年都會讓土地休養生息半年，保証了上海青的質量和口感。

從寧夏出發的上海青，從田間地頭直達百姓餐桌，能一直保持它的好口感嗎？答案是“不成問題”。“像我們企業運輸上海青，基本是一天一車，一車裝1500件左右。”李厚學說，現在物流基本全程冷鏈，到上海的運輸時間在30個小時以內，有些司機還能提前3到4個小時到達。

在永寧縣望遠鎮永清村，上海青的上市高峰，也帶動著周邊村民的收入。“這些天，永清村種植基地的用工量在300到400人左右。”李厚學說，每年僅勞務部分，企業會支出1000多萬元，除帶動土地流轉和村民就業外，鮮豐農業還會收購當地中小農戶的產品，助力村民增收。（記者 張 唯）

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