11月3日，记者从宁夏回族自治区市场监督管理厅了解到，目前全区乳制品监督抽检合格率保持在99%以上，21家乳制品企业通过HACCP（危害分析和关键控制点）等质量管理体系认证，牛奶产业全领域标准覆盖逐步实现。

自治区市场监管厅严把生产许可“准入关”，严把生产过程“质量关”，鼓励乳企建立原奶质量管理追溯体系，实现生鲜乳从挤奶、检验、制冷、运输到工厂进场检验全过程管控。将乳制品企业列入高风险等级监管，每年至少开展4次“自查+检查”，全覆盖开展质量安全体系检查；严把流通环节“出口关”，常态化开展乳制品销售市场专项检查，重点核查产品资质、进货票据、冷链储存、保质期管理、溯源信息公示等情况，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣、来源不明乳制品等违法行为。

我区将乳制品生产企业全部定为A、B级包保主体，推动市、县两级党委政府主要负责人对42家乳制品生产企业包保全覆盖。指导企业建立食品安全风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。聚焦乳制品生产企业原辅料验收、食品添加剂使用等风险点，制定出台《乳制品生产企业质量安全风险清单》，指导企业完善生鲜乳收购标准和检验规范。

为助力产业提质增效，自治区市场监管厅制定牛奶产业高质量发展标准体系，汇编奶产业国家标准49项、行业标准47项、发布地方标准14项；深化审批监管联动，对新建乳制品企业提供一对一证前技术指导，缩短企业投产周期；分层分级组织乳制品生产经营主体“三类人”开展法规标准宣讲，精准助力蒙牛特仑苏（银川）乳业两款产品通过欧盟认证，产品品质达到国际食品安全标准。（记者 陶涛）