11月2日，在宁夏回族自治区泾源县的菌菇基地里，一场木耳采摘技能竞赛开赛，百余名来自各村的种植能手俯身田垄，指尖翻飞，比手速，更比标准。

赛前，技术员蹲在菌棒旁手把手示范，反复叮嘱“轻采轻摘、减少破损、剔除杂质”，这些细到指尖的讲究，正是决定木耳品相和身价的关口。“别看采木耳是个粗活，采得好不好，一斤能差出好几块钱。”一位连续两年参赛的种植户说。

2026年以来，泾源县按照“四园五带”布局发展设施菌菇基地20处，食用菌种植规模达到2600万棒，“泾源香菇”入选全国名特优新农产品名录。产业做大了，关键要让群众的收益跟着涨。县里把技能培训直接送到群众家门口，围绕食用菌、中药材、中蜂等优势产业，搭起“以赛促学、以赛促练、以赛助农”的实训台子，让庄稼人的“老把式”接上标准化的“新规矩”，培养一批懂技术、善实操的“田秀才”“土专家”在乡土间成长起来。

在泾源县白面村，村集体种植的10万棒木耳带来了17.2万元净利润。村民马秀红在菌菇基地务工，她说：“全程由企业托管，我们只管干活，一天能挣120元。”像这样的变化正在全县铺开——通过完善联农带农机制，全县86%的农户嵌入特色产业链，龙头企业托管养殖、上门收购、订单兜底，群众在家门口务工有薪金、入股有股金、流转有租金。

按照泾源县确定的发展目标，明年种植食用菌将达到约3500万棒。从一袋菌棒到一条产业链，从一场田间赛到一套增收机制，泾源县正把小木耳做成富民大产业，让和美乡村的日子像木耳一样，一朵一朵，越长越旺。

来源：泾源县委宣传部