10月29日下午，经过10多个小时长途运输，一辆满载40多头西门塔尔肉牛的运输车缓缓停靠宁夏回族自治区泾源县的高速路口。这批从新疆跨越千里而来的优质肉牛，即将落户泾源县黄花乡羊槽村出户入园养殖园区。

这样的场景，眼下正在泾源各个乡镇接续上演。眼下正是冬春季补栏的黄金窗口期，泾源县把肉牛补栏作为稳定产业基本盘的头等大事，2026年全县已完成补栏肉牛1.7万头，第四季度计划持续补栏肉牛1.3万头，稳定存栏7.5万头以上，任务逐一分解到7个乡镇。相关部门积极组织技术人员深入养殖园区和养殖户，手把手指导饲养管理，盯紧新补栏肉牛的隔离、免疫和圈舍消毒，确保牲畜免疫密度100%，不让百姓承担调运疫病的风险。

群众敢补栏、愿补栏，背后是政策给的底气。2026年，泾源县出台15条肉牛产业奖补政策，按照“优质+高端”的路子实打实扶持：推行高端基础母牛“场繁户育、户繁场收”，农户繁育的良种母犊牛由核心繁育场订单收购，养得好不愁卖；实施“50”家庭农场“12350”倍增计划，扶持养殖户把存栏从5头、10头向20头、30头、50头扩；鼓励建设青贮池，全年新建2000立方米，饲料成本降下来；深化“1234”肉牛屠宰社会化服务，出栏肉牛就近屠宰、服务到家。

泾源县始终坚持不懈强链条、兴业态，产业能级稳步跃升，肉牛产业高质量发展项目加速推进，新建牛肉精深分割加工中心3家，在区内外省会城市建设“泾源黄牛肉”市场端仓储配送中心2个。源牛公司把黄牛肉精细分割成32个品类，2026年又实施肉牛屠宰流水线改造升级，过去屠宰分割一头牛要40至50分钟，如今缩短到25至30分钟，时效提升约四成；新研发的热缩冰鲜工艺把保鲜期从3天延长到7天，运输成本降低约三成，好牛肉卖得更远、更值钱。

目前，“泾源黄牛肉”已获批国家地理标志保护产品，品牌价值达35.91亿元，在区内外布局直营店、体验店171家。全县5家核心繁育场、293家规模化养殖场撑起产业骨架，下一步，泾源县将持续聚力延链条育主体，培优做强肉牛特色产业，抓实肉牛产业“六大体系”，按照全县发展目标，2026年肉牛饲养量将稳定在12万头以上，全产业链产值突破10亿元，持续擦亮泾源黄牛肉地理标志品牌。从千里调牛进栏，到政策扶持到户，再到加工销售出县，泾源县正把肉牛产业打造成群众稳定增收的当家产业。

来源：泾源县委宣传部