古海银家珍藏着两把古朴泛黄的木质漏勺：一把手柄裂痕清晰可见，勺边几处破损被薄铝包裹修补，略显沧桑；另一把相对比较完整。两把老漏勺底部整齐排列着9个圆孔。“这是当年红军留给我爷爷的，代代传承下来保存至今。”古海银说。

1935年8月，进入宁夏的第一支红军队伍红二十五军途经兴隆镇、单家集一带。休整期间，一些伤员借住在村民家里养伤。这些来自南方的红军战士，本就是穷苦人家的孩子，看到村民食用马铃薯，仅能蒸、煮、烤，便教村民用马铃薯制作粉条。从此，当地多了一种美味食材。

为感念这份恩情，村民们亲切地将这种粉条称之为“红军粉”，并代代流传下来。

古海银的爷爷不仅掌握了“红军粉”的制作技艺，还幸运地获赠红军战士的制粉漏勺，这是制作粉条的关键工具——将半流动状的淀粉团放入其中，通过敲打手腕产生震动的方式，粉团顺着圆孔自然落入沸水，凝结成晶莹的粉条。

“爷爷的制粉手艺精湛，父亲也是远近闻名的老粉匠，不仅常年自家制粉，还奔走乡邻传授技艺，带动大家一起致富。”在古海银的记忆中，父亲常带着这把漏勺制粉。用久了，磨损严重，曾多次修补。为延续手艺，又寻来一块树根，一刀一刀打磨雕琢，复刻出第二把木质漏勺。直到后来铝制漏勺普及，这把木质漏勺才“退役”。

古海银13岁时跟着父亲学习手工制粉，至今已有30年“粉龄”，“早年制粉全靠人力，家家户户都凭借人力揉粉、漏粉、晒粉，单日产量仅有三四百斤，费时费力。”

为了让“红军粉”走向更大市场，2016年，古海银立足传统技艺，成立伟华三粉产业有限公司，引入先进生产设备，实现规模化、标准化生产，单日产量跃升至4吨。曾“圈粉”无数的漏勺彻底退出历史舞台。

在该企业的制粉车间，工人在雪白的马铃薯淀粉中兑入清水，使其相融在一起，送入设备反复揉、压、打。短短几分钟，干粉凝结成紧实细腻、泛着光泽的粉团。粉团被投入一台不停旋转的“漏勺”中，顺着洞孔奔涌垂落，扎入翻滚的沸水大锅，顷刻扯出一根根透亮的粉条，在水里翻腾、起舞。历经一番淬炼，再将粉条迅速浸入清冽的水池，充分“沐浴”后打捞出水。

“冷热交替，才能激发出粉条的韧劲，锻造出粉条的筋骨。”有着40余年制粉经验的车间老师傅马良成，见证了“红军粉”技艺的迭代，“过去通过烧炕烘干淀粉，粉条出水后极易粘连，得一条一条撕开，女人和孩子们负责‘撕粉’。”现在，公司配备了专业冷冻设备，粉条经过30小时的冰冻后便可自然散开，再经晾晒，口感更加爽滑筋道，品质更加稳定优良。

昔日红军传授的谋生技艺，如今在传承中不断升级，粉条产业成为西吉县特色支柱产业之一。古海银的企业年收入八九百万元，产品销往全国各地；稳定带动30多名村民就近务工，每年发放工资上百万元。在兴隆镇，就有30家粉条加工企业及作坊，年产值过亿元。

2025年1月，古海银被授予西吉县非物质文化遗产代表性项目（红军粉制作技艺）代表性传承人。“老漏勺见证着军民鱼水情，承载着红色精神，我会一代一代传承下去。”古海银说。（记者 铁志平 陈永峰）