2025年，宁夏回族自治区市场监管厅部署开展了食品小作坊“清洁保食安”专项行动，从环境卫生、过程规范、日常监管、质量提升等方面精准定制治理方案，持续规范提升小作坊食品安全管理水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

据了解，2025年食品小作坊“清洁保食安”专项行动中，全区各级市场监管部门共排查检查小作坊4261户，督促指导小作坊经营者每天对生产场所、生产用工器具进行清洗消毒，生产加工场所、库房保持整洁干净，要求食品生产加工人员持有有效健康证、衣着整洁。督促指导小作坊经营者加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，落实好进货查验、索证索票、添加剂使用记录等制度，严格遵守小作坊食品生产卫生规范。检查发现小作坊环境卫生、加工过程控制等方面问题1933个，已全部督促整改到位。下发责令整改通知书151份，查办食品小作坊违法违规案件142起、罚没款4.97万元，监督抽检小作坊食品376批次，查处取缔无照、无证小作坊15家，有效规范小作坊生产经营行为，切实提升人民群众对小作坊食品的满意度。

同时，宁夏市场监管坚持监管与服务相结合，各级市场监管部门共举办集中宣贯培训66场次，培训指导小作坊经营者1427人次，进一步提升小作坊经营者的食品安全责任意识，指导经营主体加强生产加工环境、设施设备、生产工艺流程、产品储运销售等环节的规范管理。石嘴山市印制发放《食品生产加工小作坊十类规范台账》600余份，指导小作坊规范生产记录管理，西吉县指导12家粉条加工小作坊建立规范食品添加剂使用记录，贺兰县市场监管局统一制作“进货查验明白卡”“健康证提醒卡”，帮助小作坊优化分区陈列、规范台账登记。4家小作坊经帮扶指导，扩大规模升级改造为食品生产企业，有效发挥“提升示范一户 引领带动一批”的引领带动作用。

来源：宁夏市场监管厅

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