年味还没散去，坐落在灵武市白土岗乡的宁夏福兴神农食品有限公司便迎来了开门红。来自华为、京东两家企业共300万元的羊肉串加工订单，让员工们马力全开。2月13日，走进公司羊肉串加工生产区，整个车间一片繁忙，分解、切制，分工合作，一包包羊肉串瞬间打包完成。

“刚开年我们就迎来了开门红，前几天接到华为100万串的订单，大家正加班加点赶制。”宁夏福兴神农食品有限公司副总经理李默介绍，春节前，公司月销售羊肉礼盒10万盒左右，节后羊肉串热销，大单主要来自华为、京东两家企业。为最大限度地保留羊肉的新鲜度与口感，确保羊肉品质，羊肉串订单以宁夏滩羊为原材料，选用羊腩和羊后腿两个部位，全部手工穿制而成。

在羊肉串加工生产过程中，工作人员将羊肉切成大小均匀、无连刀的块，选用一头尖的光滑竹签，从羊肉块中心穿过，确保穿肉部分不挂残渣。“我们的羊肉串和市场上常规销售的不太一样，以原味为主，这样就能保证宁夏滩羊的味道。”李默说，羊肉串一经推出便受到消费者青睐，部分高校食堂也向公司发来订单。

近年来，灵武市着力提高农畜产品精深加工，不断延伸产业链、优化供应链、提升价值链，形成了以福兴神农、宁羴源为代表的“屠宰+精深加工”体系。今年1月，灵武市电商销售滩羊肉500.89吨，区内外线下销售羊肉1480.9吨，线上线下销售额达1.24亿元。（记者 黄英）

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