“再有一个多月，这批2000万棒菌棒就能上市。”2月2日，隆德县神林乡神林村党支部书记李佳利介绍，过去发展菌菇产业，菌棒不能自制、废弃菌棒无法再利用，如今，这两项“卡链”技术取得突破，实现了菌棒自主生产、菌菇深加工产品出口和菌棒废弃物循环利用三大环节贯通。

在神林乡现代农业示范园内，蒸汽灭菌设备轰鸣作响，务工人员马志丽将蒸熟的菌棒搬上车。“以前年收入不过万元，现在月工资4500元。”通过自建菌棒生产线，神林乡现代农业示范园区将菌菇棒单棒成本从外购的5元降至3.2元。按基地170栋大棚年消耗600万棒计算，仅成本控制一项，年节约千万元。

废弃菌棒处理是菌菇产业链上的一个重要环节。在该园区生物菌肥生产区，技术人员将废弃菌棒加工为有机肥料。李佳利介绍，这种“种植—加工—废料再生”的闭环模式，既破解了每年数万吨菌渣处置难题，又为农户节省了部分肥料成本。今年，基地将改造升级菌棒处理厂，进一步提升资源化利用水平。

固原市作为西北地区新兴的食用菌产业基地，抓住反季节生产优势，以隆德县为核心区域，各县（区）全面发展，构建起“菌种研发—菌棒生产—种植出菇—产品加工”全产业链。截至目前，除鲜菇销售外，已开发香菇酱、香菇粉等深加工产品，风干制品通过跨境电商进入韩国商超。2024年，该市食用菌生产面积达2344亩，全年产量2.6万吨，总产值2.5亿元。其中，香菇种植亩产达15000公斤，亩均产值超15万元。

今年，固原市将新建菌棒加工厂4家、香菇生产中心2家、菌菇产品加工厂1家及标准化种植基地15家，预计全市菌棒年产能将突破4000万棒，种植面积扩展至3582亩，产量达到4.6万吨，产值达到3.5亿元。通过组织化、规模化、标准化生产体系建设，着力将食用菌产业打造成为乡村振兴支柱产业。（记者 师越）

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