近年来，宁夏隆德县将肉牛产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的支柱产业，聚焦打造优质肉牛良种繁育基地和高端牛肉生产加工基地，促进肉牛全产业链高质量发展。

生鲜牛肉产品按照牛肉的“雪花”分布情况，可分为A1至A5五个等级，隆德县通过良种引进、科学管理、科学饲养，产出的雪花牛肉口感鲜嫩、脂肪沉积均匀、大理石花纹明显，经检测达到A5级标准。

此外，隆德县从饲草种植、肉牛养殖、屠宰加工、市场销售等方面全程监管，建立健全产品追溯体系，加大产销衔接力度，发挥肉牛数字化管理平台的优势，助力打造隆德县高端雪花牛肉品牌。

（来源：隆德县委宣传部）

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