5月12日20时许，一辆载重10吨的冷链车准时来到泾源县轻工产业园源牛（宁夏）农牧科技有限公司，将排酸后的牛肉装车运往陕西咸阳机场，再空运到上海、杭州、厦门和北京等地。“每天屠宰并销售10头牛，全部以优质冷鲜牛肉为主。”该公司负责人李斌说。

泾源县聚焦打造优质肉牛良种繁育基地和高端肉牛生产加工基地，实施“万千百十”肉牛扩量工程，建立“企、社、园”联农带农利益联结机制，探索出一条共同富裕新路子。李斌看中家乡优质肉牛养殖优势，于2021年投资3000多万元，一期建成集养殖、屠宰加工、冷链运输、冷鲜销售、餐饮旅游于一体的全产业链现代化牛肉企业。采用“龙头企业+合作社+农户”发展模式，指导农户进行标准化饲养，采用先进的冷鲜屠宰线，以高于市场价优先收购当地活牛，屠宰加工。泾源县黄花乡店堡村村民马哈牙，将家里19头肉牛全部托管给李斌的养殖场后，和妻子在养殖场务工。等牛出栏时再卖给李斌的屠宰场，一进一出年收入15万元，解决了独自饲养出售渠道不畅问题。

泾源县招商引进牛肉系列产品加工企业，通过订单养殖、兜底认养、订单回购，做强全产业链，带动农民增收。“经过精深加工，每头牛的附加值增长50%。”泾源县畜牧技术推广服务中心主任吴广强说，现已初步建成一二三产业融合、上中下游一体、产供加销互促的现代肉牛产业体系。

目前，该县肉牛饲养量达8.57万头，在区内外大中城市布设“泾源黄牛肉”外销店96家，产品销往北京、上海、福建、陕西等多个省份。2023年，泾源县畜牧业产值达3.69亿元，同比增长6.3%。今年计划通过外购内繁扩栏、精深加工延链、品牌建设提质、智慧冷链物流园建设，推动肉牛饲养量达到12万头。（记者 剡文鑫）

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