89岁的李大爷近日在一家三甲医院做手术,吃饭遇到了麻烦。老人牙齿不好,术后胃口也不好。起初在医院订营养餐,食物偏硬,油盐也重,老人每顿只能吃一小半,其余全剩下了。同病房的中年人家在外地,他和陪护的家属订一份餐不够吃,订两份吃不完,剩饭剩菜也不少。“全吃完的很少,有些只动了两三口,很可惜!”订餐员一边收拾残食,一边说,“众口难调,病人的饭菜更不好做。”
客观地说,这家医院的营养餐品种丰富。但考虑到病人一般胃口差、食量偏小,营养餐应当在精细化上多下功夫。比如,把饭菜做软烂一些,油盐少一些,提供半份餐。对于糖尿病等有特殊饮食需求的患者,应提供科学的膳食搭配。如此,才能让病人吃得好、吃得健康,同时避免浪费。
《人民日报》( 2021年01月04日 第 07 版)
携手打造面向新时代的中阿命运共同体 第五届中国—阿拉伯国家博览会8月19日至22日在宁夏银川举办。本届博览会以“深化经贸合作,共建‘一带一路’”为主题。据了解,本届博览会总计签约成果277个,计划投资和贸易总额1566.7亿元。图为第五届中阿博览会会场外景。记者 刘 峰摄…【详细】