金秋时节,请到贺兰山东麓体验采摘乐趣 感受酿酒文化

2019年10月10日07:48  来源:宁夏新闻网
 

  金秋时节,宁夏贺兰山东麓产区进入采摘季。走在贺兰山东麓沿线的酒庄,随处可见一串串紫色葡萄垂挂在枝头,果香阵阵,让人垂涎不已。日前,为了让消费者更好的了解葡萄酒知识,体验葡萄酒的酿酒乐趣,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄邀请16位消费者及家属走入酒庄专属葡萄园,参与一年一度的葡萄采摘、体验酿造等活动。

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  当天,在酒庄首席酿酒师罗斯·摩塞尔的指导下,消费者们将一串串优质葡萄从藤叶缠绕中分离出来,“咔”的一声剪落,随后分类送入酿造车间。在酿造车间内,葡萄经过手工筛选和光学粒选机粒选后,进入最终发酵环节,直至升华为美味的葡萄酒。

  庄主矫红伟介绍,本次活动是宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄第四次消费者走进酒庄参与葡萄酒酿造活动,希望通过此次活动让消费者了解葡萄酒知识,体验酿造乐趣,更重要的是希望能让消费者更直观的见证从葡萄原料到生产环节的酿造全过程,以及每一瓶香醇扑鼻的葡萄酒背后,严格的质量把控。

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  据悉,宁夏贺兰山东麓被认为是世界上最适合种植、酿造葡萄酒和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。目前酿酒葡萄种植面积达57万亩,已建成酒庄86个,年产葡萄酒1.2亿瓶。近年来,宁夏葡萄酒屡获各类国际葡萄酒领域大奖,赢得业界和消费者的认可。张裕摩塞尔十五世酒庄2012年9月正式投入使用,截至目前,产品已出口至英国、德国、奥地利、瑞士、俄罗斯等35个国家和地区。在2019年世界葡萄酒大赛,2015年份宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒荣获大金奖,并被评为“最佳中国葡萄酒”。(记者 王莹)

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