 | | 95岁的哈秀英老人（右）与她的女儿马介兰（左）。 |
宁夏的非物质文化遗产系列报道之二
●类别：民俗
●编号：X-66
●项目名称：回族服饰
●申报地区或单位：宁夏回族自治区
●级别：国家级
很少有人注意到，回族服饰有着上千年的历史。在宋人的笔记中，就有回族男子头缠“戴斯他尔”（缠头）、戴白帽的习俗。上千年过去了，回族的服饰经过许多变化，但一些带有伊斯兰教特色和民族特色较浓的服饰，还是被保留了下来，而且入选国家级非物质文化遗产。
吴忠市文化馆非物质文化遗产工作办公室的郭建申，20年来无数次深入回民聚居的农村，了解他们的服饰特色和民俗风情。他向记者介绍了原生态回族服饰的特色。
头饰
在回族服饰中，保留至今、最有特色的要数头饰了。
男子主要是戴平顶的白布制作的圆顶无檐白帽或黑帽（也有不同教派的回族男子戴六棱帽，颜色有黑、白、蓝色）。耳套、缠头（礼拜用的戴斯他尔）。白色帽子一般用的确良、涤卡、棉布等料子制做，还有用白棉线钩制的；黑色是用平绒、花达呢做的，也有用粗毛线钩的。有的白帽上印有精美的几何图形和阿拉伯文字，表示修养和受到尊敬。
除了戴白帽外，有些也用白、黄色毛巾或布料缠头，即戴斯他尔（波斯语音译，意为清真寺的阿訇或教长头上缠的布）。相传穆罕默德在早期传播伊斯兰教时，头缠戴斯他尔礼拜。戴斯他尔长度一般为9尺或12尺。缠头时有许多讲究，前面只能缠到前额发际处，不能把前额缠到里面，这样不利于叩头礼拜，缠巾的一端要留出一肘长吊在背心后，另一端缠完后压至后脑勺缠巾层里。过去回民头缠戴斯他尔的较多，现在多数头戴白帽，只有清真寺里经常上寺礼拜的阿訇、满拉和笃信宗教的回族老人缠头。
旧时，回族男子爱戴一种风翎帽。这是一种从头顶至耳朵上面开叉，三片扇形的圆顶帽子。从耳朵上、后脑上部开叉的三片布面，左右两侧的布面垂到下颚，脑后的布面则拖到脖根至肩头，左右两片搭裹住两侧脸庞。有的内装棉花，有的缝制毛皮，冬天保暖，夏天扇风，受到很多人的欢迎。但随着时代的演变，如今这种帽子在生活中已经见不到了。
回族女子有戴盖头的习俗，除此之外，还戴立邦小口白帽、圆顶撮口白帽、头巾、抓缟子（如今已不多见）。
盖头：旨在盖住头发、耳朵、脖颈。从《古兰经》上的规定“令她们把头巾垂在衣领上”而来，意思是把头发、耳朵、脖子等都遮盖起来，集中精力礼拜，眼不观邪，耳不听邪，口不说邪。现在已发展成为一些回族地区妇女的普遍服饰。
盖头一般有3种：年轻女子爱戴绿色盖头，清新秀丽；有些女子结婚后戴黑色盖头，显得清雅庄重，但有些女子到了老年仍然戴着黑色盖头，这表示即使她失去了丈夫，但对丈夫的感情很深，不愿考虑再嫁，周围的人一看她盖头的颜色，就知道她的心意；老年人多戴白色盖头，显得清净洁白。
过去，一些年轻女子多戴圆顶撮口白帽（其实这是回族女子真正戴的帽子形状，现在已不多见），有的旁绣花朵，显得灵巧素雅，俊俏秀美。同时，老年妇女冬天多戴黑、褐色头巾，夏天搭白纱巾；中年妇女冬天戴红、绿、蓝色头巾，夏天戴轻薄红绿纱巾。
服饰
回族男子喜欢穿白衬衫、白布大裆宽松裤、长袍、袍子（准白）、马甲（坎肩），颜色多为白色、毛蓝、黑色。
准白：阿拉伯语音译，即“袍子”、“长大衣”。这是回族满拉、阿訇和回族老人喜爱的服装。有单、夹、棉、皮4种。
坎肩：是回族男子服饰的一个重要组成部分。回民根据不同的季节，穿不同的坎肩，有夹的、棉的，还有皮的。既可当外套，又可穿在里面。回族男子的坎肩，装饰工艺比较简单，在襟边、袋口处用针扎出明线，使衣服各边沿平挺工整，突出服装造型的线条美，同时，用相同的衣料做小包扣，显得雅致。皮坎肩选料颇讲究，要用胎皮和短毛羊皮，缝成后轻、柔、平、展。
回族女子的传统衣服样式比较单一，一般都是大襟衣服、对襟衣服，但装饰内容却比较丰富。少女和媳妇很喜欢在衣服上嵌线、镶色、滚边等，有的还在衣服的前胸、前襟处绣花，色彩鲜艳、形象逼真。大襟衣服是在右边扣扣子，纽扣是自己用布料制作的，因此做起来比较费工时。回族女子喜欢在鞋头上绣花。袜子主要讲究通跟和袜底，遛跟袜大都绣花，袜底多制成各种几何图案，也有绣花的。
回族女子还喜欢穿上腰大裆棉裤、单裤、裹腿、绣花鞋。结婚时的婚嫁服有喜衣、踹（音同）蛋鞋。而冬季，不分男女老幼，都穿二毛裹皮衣裤、抄袖，纳底千层鞋、虎抱头鞋、毡窝窝、老滩羊皮袄、皮坎肩等。回族女子的衣服颜色多数素雅、洁净，老年人多穿着黑、蓝、灰等；年轻人喜欢穿鲜亮的，如绿、蓝、红等。
传承
在吴忠市上桥乡瓜儿村，记者见到了出生于1912年的回族老人哈秀英，她是当地有名的民间裁缝。回族人穿的老式衣服，没有她不会做的。她从7岁开始跟随母亲哈杨氏学做针线活，解放初期被编入合作社缝纫组做衣服，改革开放后在家里为回族群众做衣服，至今已经有80多年的历史了。由于手艺好，四邻八乡的回族群众都来找她做衣服。
哈秀英老人说，平日里做得多的都是大襟衣服、大裆裤，由于是纯手工缝制，大襟衣服、开襟衣服一般一天只能做一件。大裆裤一般一天能做两条。除了衣服，老人还能做回族女子的盖头、鞋，还会在鞋头上绣花。
四五年前，做了一辈子的针线活的哈秀英老人的眼睛彻底看不清了，不能做针线活了。她把手艺传给了女儿马介兰。马介兰对做衣服也很有兴趣，她说：她们最拿手的是做老式回族服装，新式的一般不做。
马介兰介绍：就像唐装等民族服装又流行起来一样，最近这一二年，回族传统服饰又流行起来，经常有人找上门来要求做个布扣对襟衣服，中年人来做一件大袍、老年人做大襟衣服等。如今，马介兰干这个裁缝活也已经是四五十年光景了，眼睛花得已经看不清针脚，无法继续做衣服了，她又将手艺传给了自己的儿媳。
在瓦梁沟村，记者还见到了靠自己摸索学会了刺绣的李兆元老人。李兆元今年65岁，年轻时因为爱好，自己学习画图样，竟然练出了栩栩如生的刺绣手艺。自己家的枕套、孩子穿的围兜、衣服，都有他的刺绣作品。甚至朋友结婚时，都能得到他刺绣的龙凤呈祥的枕套作为贺礼。在东塔乡穆民新村村民杨海学家里，就保留着一对40年前结婚时李兆元送的枕套，这么多年他们一直没舍得用过。
在吴忠市，还有马占华、马秀英等15位会刺绣、裁剪、制作回族服饰的手艺人。除了这些已经受到保护的民间艺人之外，在吴忠市还有一家以制作回族服饰为主的民营企业，生产回族人民的生活服装的同时，也担负着传承回族服饰文化的重任。（马伟 文/图）
 | | 回族女子传统服饰——长袍和盖头。 |  | | 回族男子的传统服饰。 |  | | 回族女子传统的服饰——坎肩、围巾。 |  | | 跟随哈秀英七八十年的老式熨斗。 |
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