 | | 市场上贩卖 |
到了午饭时间,海地人查伦·杜马一家吃不上大米、面粉和蔬菜,只能吃当地一种泥制饼干充饥。随着食物价格飞速上涨,像杜马家这样居住在贫民区的海地家庭每天连一盘米也买不起。这种用特有黄泥土晒成的“饼干”成了他们一日三餐的主要食品。
泥饼充饥
这种泥饼干用黄泥、食盐、蔬菜起酥油或人造黄油混合制成,海地人称之为“特雷”,价格５美分一个。
当地商人用卡车将一种特有的泥土从中部山区运到各地市场上贩卖，妇女们购买泥土后,带到附近作坊加工成饼干。
她们将成桶的泥土带上房顶天台,将里面的石头和土块择出,拌入盐和起酥油。之后,她们把泥土捏成一个个小饼的形状,留在烈日下晒干,再把制成的饼干带到市场上贩卖或当街出售。
美联社一名报道员尝了一口“特雷”。他说,这种饼干口感“细腻”,舌头一接触饼干就能尝到一股潮味。吃下几小时后,嘴里还残存有一种难以忍受的泥土味道。
无奈之举
在海地,制作“特雷”的泥土常被孕妇和儿童用作抗酸剂和补钙食品。
美国科罗拉多州立大学免疫学教授杰拉尔德·卡拉汉认为,孕妇食用泥土有助于增强子宫内胎儿的免疫力,以抵御疾病。不过,泥土中的寄生虫和毒素也会对人体产生致命影响。当地医生说,长期依靠泥饼干维生会导致营养不良和腹泻。
海地是世界上最贫穷的国家之一,８０％的人口人均日生活费不足两美元。吃泥饼的直接原因之一是近期食品价格上涨过快。
美联社说,由于全球主要粮食作物的价格都呈上升势头。这种情况在包括海地在内的加勒比海岛国中更为明显。这些国家普遍依靠粮食进口,一些国家的食品价格上涨了４０％。
在海地的拉萨林贫民区,两杯米的价格为６０美分,与去年１２月相比上涨了１０美分,与１年前相比上涨了５０％。就连泥饼干的价格也有所上涨,好在仍属于价格相对低廉的“食品”。
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