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检查表明:年夜饭承办酒店总体卫生比较好

为确保全区人民过一个欢乐祥和的春节，昨天，宁夏回族自治区卫生部门对宁夏餐饮业食品和环境卫生进行了监督检查。从检查情况看，年夜饭承办酒店总体卫生状况较好。

检查组分别来到世纪大厦、香渔王子和新白宫等酒店，实地检查了食品卫生许可、食品原料采购索证与验收制度建立、从业人员体检、餐具的清洗消毒与凉菜制作卫生等情况。从检查情况看，宁夏大中型餐饮单位通过实施量化分级管理，卫生状况有了明显改善，但也有个别饭店疏于管理，卫生状况不容乐观。对此，卫生监督部门将责令整改，并要求大型餐饮企业一定要加强食品卫生安全检查力度，严防食物中毒事件的发生，杜绝食品安全突发事件发生，确保“年夜饭”食品安全。（记者阎文华实习生赵磊）

《宁夏日报》 2008年1月31日

（责任编辑：李彦芬）

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